上海豆沙面包培訓(xùn)要學(xué)多久？豆沙面包是日本的一種面包，內(nèi)為紅豆餡。豆沙面包是由木村屋創(chuàng)業(yè)者，茨城線出身的舊士族木村安兵衛(wèi)和他的次男木村英三郎策劃出的面包。

　　做法：

　　面包:高粉150克、奶粉15克、鹽1/4小勺、細(xì)砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黃油15克

　　其他:豆沙100克、蛋液10克、白芝麻適量

　　1.直接法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，于發(fā)酵箱發(fā)至1-3倍大小

　　2.發(fā)好的面團(tuán)排氣，松弛10分鐘，再分成4等份松弛10分鐘

　　3.準(zhǔn)備好4份豆沙餡，團(tuán)圓備用

　　4.將豆沙包入面包皮中，接口處捏緊，收口朝下放置，搟成橢圓形

　　5.用小刀劃出橫條或斜條狀破口

　　6.卷成長(zhǎng)條形

　　7.接頭接近或打結(jié)

　　8.于溫暖濕潤(rùn)出進(jìn)行二發(fā)至2倍大小

　　9.刷蛋液、撒芝麻后，入預(yù)熱好的烤箱180℃，中層15-20分鐘即可

后期扶持：

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

　　上海奇尼戈西點(diǎn)烘培學(xué)校匯聚實(shí)力的星級(jí)名廚師資，專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過(guò)硬，保證技術(shù)引領(lǐng)同行。作為一家餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，前來(lái)培訓(xùn)的學(xué)員理應(yīng)分享優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，也真正能分享星級(jí)名廚，實(shí)踐操作包教包會(huì)學(xué)為止。