魚粉是湖南郴州著名的漢族小吃，屬于湘菜系。發(fā)源地在湖南省郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡這個古鎮(zhèn)。走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡!棲鳳渡魚粉是湖南郴州著名小吃，真正的棲鳳渡魚粉，粉用的是棲鳳渡本地的優(yōu)質(zhì)干切粉，湯用的是這條棲河(現(xiàn)在也有西河的叫法)里的鰱魚熬制的，新鮮的魚湯融入爽辣的朝天椒，味道較是符合湖南人愛吃辣的口味，新鮮的魚湯也是營養(yǎng)十足，是當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械脑绮褪称贰?/p>

目前五谷漁粉的美味菜單，除了日常的快餐，五谷魚粉和五谷魚粉，還有砂鍋飯，較近還了如香辣蟹，等一系列菜品。從各方面充分你的味蕾，給你不一樣的味覺。食尚香餐飲培訓(xùn)所以如果你想要小本投資一個回報快的項目可以來試試五谷魚粉。

【培訓(xùn)品種】

原味/香辣味/酸辣味魚片粉;原味/香辣味/酸辣味魚頭粉;原味/香辣味/酸辣味魚雜粉

【培訓(xùn)時間】

老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。

【培訓(xùn)要點】

1.棲鳳渡魚粉制作原材料的認識與選用

2.棲鳳渡魚粉的發(fā)展史與基礎(chǔ)知識

3.棲鳳渡魚粉所需的器具與保養(yǎng)

4.棲鳳渡魚粉絕密核心技術(shù)的講解

5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術(shù)配方

6.配菜與辣醬、漁粉的保鮮

醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，老家肉餅，南瓜餅系列，酥油餅，雞蛋餅，武大郎燒餅，蔥油餅

煌旗特色夜宵培訓(xùn)：

特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，瘋狂烤翅，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開心花甲系列

五谷魚粉俗稱魚湯粉，因味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養(yǎng)胃而大受歡迎。漁粉美味的關(guān)鍵在于漁粉高湯的熬制。現(xiàn)殺現(xiàn)煮、原汁原味的漁粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口、口感 滑而不膩，而且營養(yǎng)價值高，具有較好的養(yǎng)生的作用，能夠潤脾健胃、補虛療腸。

煌旗小吃培訓(xùn)中心以精湛的技術(shù)，讓每一位真心來求學(xué)的學(xué)員高興來，滿意而歸。零基礎(chǔ)教學(xué)技術(shù)培訓(xùn)。不管您是有些許基礎(chǔ)或者完全沒有經(jīng)驗在這里都可以完全學(xué)會。師傅手把手指導(dǎo)，學(xué)員上手操作練習(xí)。理論和實踐相結(jié)合，配方毫無保留，手把手全部傳授。有問題及時問，師傅及時解答你的疑問，反復(fù)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)時間不限定，直到學(xué)會為止

在的大街小巷，你可以看到各式各樣來自全國的美食，如果你是本地的朋友，那么你可以體會到來自外地美食的別具一格，如果你是外地的游客或工作、學(xué)習(xí)者，那你也能感受到來自家鄉(xiāng)的獨特溫暖。美食不分國界，不分地區(qū)，只要有人的地方就會有一個地方的美味，而在，就有著眾多的小吃培訓(xùn)學(xué)校供大家選擇。

本中心專業(yè)針對創(chuàng)業(yè)者高水平開店培訓(xùn)。采取理論加實際操作相結(jié)合的教學(xué)方式。我們煌旗的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的知名大廚，我們開店運營管理的理論教官均有十年的實戰(zhàn)經(jīng)驗。我們不僅僅教你全國各種同品種高水平名店技術(shù)，更多的你會在我處學(xué)到怎樣開店，開店的謀略及得到開店前的籌備支持。