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正宗貴州鵝肉粉技術培訓去哪里學?貴州鵝肉粉是一道特色風味小吃。鵝肉粉有清湯、紅油兩種口味之分,湯鮮味美,鵝肉營養(yǎng)價值高,是美味、營養(yǎng)、快捷的食物,可以全天候經(jīng)營,全年午休,生意紅火。
課程內容:
1、所需香料的認識和配比;
2、鵝肉的處理、去腥、切制、煮制、調味;
3、配菜的選擇和搭配;
4、油辣椒的制作方法及配方;
5、米粉的泡制+煮制軟硬程度;
6、調味、裝盤技巧;
7、鵝湯的熬制+調味;
9、店鋪的選址、設計、運營、管理等。
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