煎餅果子是一種地方特色小吃。它是有綠豆面糊攤成餅，磕上一個雞蛋，加點油條或者薄脆和生菜組成。煎餅果子一般是以小攤出現(xiàn)，在早上的早餐店，馬路邊或者十字路口等地進行售賣。煎餅果子制作簡單快捷，一般幾分鐘即可出餐，隨拿隨走不占地方。出餐快，而且利潤也是非常的不錯。所以經常有報道說有大媽大爺擺攤賣煎餅果子幾年就可以買一套房子，這個還真是一點都不夸張。

　　煎餅果子有什么優(yōu)勢?

　　煎餅果子有著兩大特點，一是制作簡單，出餐快，成本低;二是利潤大，能在短時間內回本致富。煎餅果子一般是以小推車的形式出現(xiàn)，所需的就是一輛小推車，一個大的桶用來裝面糊，再一個就是做餅用的工具鏊子和一個煤氣罐。剩下的基本就是食材了，食材在市場上都能買到，投資成本比較低。一份原味煎餅果子大概售賣6元錢，利潤大概能在60%以上。煎餅果子，健康衛(wèi)生，喜歡吃的人很多，每次都能看到每家煎餅果子攤上都是有人在排隊購買的。

　　煎餅果子培訓內容：

　　1、面粉的認識及使用。

　　2、煎餅果子面糊的配方及做法。

　　3、煎餅刷醬的配方及做法。

　　4、煎餅的煎法及手法。

　　5、各種風味的煎餅的做法。

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