葫蘆頭是陜西的傳統(tǒng)特色小吃，其跟正兒八經(jīng)的葫蘆可沒有什么關(guān)系，其制作原料是豬大腸和豬肚，因制作好的豬大腸形狀和葫蘆很像，因此被稱為葫蘆頭。葫蘆頭味道很鮮美，尤其是在秋冬季節(jié)的時候吃上一碗湯味濃厚，鮮辣可口，深受人們的喜愛，在市場上發(fā)展一直都很好。

　　葫蘆頭培訓內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備的選擇;

　　2.葫蘆頭原料的處理和清洗;

　　3.葫蘆頭秘制醬料的制作;

　　4.葫蘆頭高湯的熬制技巧;

　　5.葫蘆頭配菜的加工處理;

　　6.葫蘆頭的制作全流程。

　　葫蘆頭在市場上很受人們的歡迎，有著龐大的消費者群體，因此也受到了很多創(chuàng)業(yè)者的青睞。想學習葫蘆頭技術(shù)，就到上?；推觳惋嬇嘤枌W校學習。上海煌旗餐飲培訓學校傳授正宗葫蘆頭技術(shù)，是由多年制作經(jīng)驗的教學師傅手把手教學，仔細認真，核心配方無保留，包教會，學會為止。