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上??梢詫W(xué)習(xí)烤魚(yú)嗎,上海小胡子一對(duì)一教會(huì)你
來(lái)源:小胡子餐飲 時(shí)間:2021-02-22 15:52:10        瀏覽:146
  萬(wàn)州烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜,屬于渝菜系。萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤(pán)中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜??谖断?/div>

  萬(wàn)州烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜,屬于渝菜系。萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤(pán)中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜??谖断汤?。萬(wàn)州烤魚(yú)采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

  萬(wàn)州烤魚(yú)能夠滿足廣大食客對(duì)于健康、美味的追求,才帶來(lái)了旺爆的人氣食材通用,翻臺(tái)率高,流轉(zhuǎn)快速,所有食材都在顧客的眼前,由生變熟,吃的新鮮,吃的健康。那么,選擇萬(wàn)州烤魚(yú)作為投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,那就來(lái)食尚香萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)中心,學(xué)更正宗重慶萬(wàn)州烤魚(yú)的配方!

  萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)詳情

  1、香料和原材料的識(shí)別及選用

  2、秘制紅油的熬制配方和流程

  3、底料油的制作

  4、底料的制作技術(shù)

  5、選魚(yú)和宰魚(yú)的刀工

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  6、魚(yú)的腌制技術(shù)和流程

  7、魚(yú)的烤制技術(shù)

  8、菜品的炒制技術(shù)

  9、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣烤魚(yú)、麻辣烤魚(yú)、豆豉烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)、魚(yú)香烤魚(yú)、酸菜烤魚(yú)、五香烤魚(yú)、孜然烤魚(yú)

  10、烤魚(yú)紅油的提煉和保存方法

  11、烤魚(yú)成品裝盤(pán)以及材料的保管

  12、學(xué)員享受終身免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

  學(xué)習(xí)正宗好味道的萬(wàn)州烤魚(yú)技術(shù),推薦到上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)。我們的烤魚(yú)經(jīng)過(guò)多年的不斷研制,出現(xiàn)在大家口中的烤魚(yú)技術(shù)是的,緊跟現(xiàn)代人對(duì)餐飲的需求,在制作的過(guò)程中把中國(guó)的中醫(yī)文化添加進(jìn)去,一些保健養(yǎng)生的中草藥不僅使烤魚(yú)的味道更美,還對(duì)廣大消費(fèi)者的身體具有很好的調(diào)理效果。有市場(chǎng),有潛力,同時(shí)讓你有錢(qián)賺。


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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
小胡子餐飲

上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 138
老師人數(shù):4
機(jī)構(gòu)名稱: 上海商橋餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2013-07-17
培訓(xùn)地點(diǎn): 上海市
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽(tīng)!
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