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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
串串香以紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù),以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料,經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分,制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料,充分保留原料特有的高蛋白質(zhì)、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。不僅涮燙出來的菜品口感好,而且底湯鮮美,解辣解燥,不用擔心上火,還可以起到補充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補,開胃順氣的功效。
【培訓內(nèi)容】
1、培訓工具、調(diào)料及菜品購買技巧;
2、培訓設(shè)備和器具的認識與使用;
3、培訓油料制作;
4、培訓底湯料調(diào)配(辣和不辣);
5、培訓骨湯料制作及保存技巧;
6、培訓各種串穿制技巧;
7、培訓火鍋制作;
【老灶臺培訓優(yōu)勢】
1、資深大廚全程指導教學。
2、采取一對一手把手教學方式。
3、推崇實戰(zhàn)教學,學習過程以實操為主。
4、不限定學員的學習時間,直到學員完全學會全套技術(shù)為止。
5、提供永久免費的技術(shù)升級服務。
6、開店的朋友,免費提供開店技術(shù)指導與管理指導。
【培訓時間】
老灶臺全程采用一對一實戰(zhàn)教學,一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學好。當然有些學的稍微快點,有些學的稍微慢點,因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學習時間,教到學員自己感覺完全學好為止。
【學習方式】
1、隨到隨學,專業(yè)老師一對一服務,親手操作,包教包會,每項小吃均有配方。
2、學習期間材料免費,學員練習做的小吃免費吃。
3、如您回家做不好,專職客服主動為您安排復習,直到學會為止。
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