你的購物中心還缺一個“人氣爆表”的冰淇淋品牌~

　　“冰淇淋是冰的，所以會帶走熱量”，直線上升的溫度，加上冰淇淋自帶顏值濾鏡、網(wǎng)紅體質(zhì)，使得它迅速成為夏天的熱門品類，人們甚至不惜祭出段子來降低大快朵頤帶來的“負(fù)罪感”。

　　同時，一股以#冰淇淋#為標(biāo)簽的UGC內(nèi)容熱浪，也在小紅書、微博、抖音等線上社交平臺上蔓延開來，大V、紅人以及普通網(wǎng)友們，紛紛在線上分享“吃冰”經(jīng)歷，引爆線下的打卡熱潮，使得不少店鋪涌現(xiàn)排隊長龍，同時也為購物中心帶來非凡人氣。

　　今天，小編為大家盤點(diǎn)一下那些在線上口碑爆棚、線下人氣炸裂的冰淇淋品牌，看看他們都有哪些走紅套路，又有哪些值得購物中心引進(jìn)~

　　01中街1946一年就賣了一個億的雪糕

　　中街1946在2016年誕生于上海，定位中高端，產(chǎn)品定價從5元至28元不等，其中13~18元 的產(chǎn)品是其銷售主力，主要瞄準(zhǔn)城市的中產(chǎn)階級，賣點(diǎn)是“新鮮零添加”。

　　2016年，中街1946入駐天貓1個月即沖上冰淇淋類目NO.1 ，當(dāng)年參與雙11，以250萬元銷售額拿下冰淇淋類冠軍，業(yè)績是哈根達(dá)斯的5倍，2017年雙11再次蟬聯(lián)冠軍，是電商冰品類里的“最強(qiáng)王者” ，風(fēng)靡全國。

　　圖片來源：DT財經(jīng)

　　同時，它的線下門店也時常大排長龍，其線下銷售額最高的杭州嘉里中心店，銷量好時一天能賣出近4萬元 的冰淇淋。火爆人氣背后，門店設(shè)計也十分“心機(jī)”：每個門店都有不同的主題風(fēng)格，千店前面，有的被設(shè)計成火車頭樣式的“冰雪專列”，有的叫“萬家燈火”等。

　　截至2017年8月，其在線下4座城市擁有46家門店。

　　已進(jìn)駐購物中心：杭州嘉里中心、上海人民廣場等

　　02鐘薛高成立不到半年就獲天使輪融資

　　2018年3月才成立的鐘薛高，可以說是今年雪糕品類的最強(qiáng)黑馬，今年7月即獲得了真格基金、峰瑞資本投資的天使輪投資。

　　鐘薛高主營瓦片形狀的冰激凌雪糕，產(chǎn)品涉及絲絨可可、老樹北抹茶、輕牛乳、釀紅提及手煮茉莉等口味，平均售價約為16元 ，主打0添加，主要通過線上電商及線下店一起銷售。

　　鐘薛高在小紅書上火得一塌糊涂，其瓦片狀的特殊外觀、醇香味道和漂亮的包裝得到小紅書大V們的一致推薦。

　　同時，鐘薛高還在杭州、南京、上海K11等地開出快閃店，在杭州萬象城就展開為期10天的快閃店，店內(nèi)粉色系的主題設(shè)計，成為眾多消費(fèi)者的拍照神地。

　　圖片來源：鐘薛高官微

　　已進(jìn)駐購物中心：上海正大廣場、上海靜安大悅城等

　　03MY LAB分子冰淇淋最會搞事情的跨界甜品潮牌

　　MY LAB分子冰淇淋是中國大陸第一家分子冰淇淋品牌，實(shí)驗(yàn)室般的門店設(shè)計、會冒煙的冰淇淋、各種奇怪的口味，不僅顏值高有酷炫，讓它在上海迅速走紅。

　　除了門店造型特別，其產(chǎn)品的口味更是千奇百怪，薯片味、豆腐味、汗水味、水泥味、牛仔衣味，甚至還有辣條味、周黑鴨鴨鎖骨味、茅臺味。

　　圖片來源：杭州嘉里中心

　　然而，做冰淇淋的它還有一顆做潮牌的心。不僅現(xiàn)身上海時裝周，還跟Adidas、Lin推出合作款，最近還參加了YOHOOD x RON ENGLISH 冰淇淋快閃店，將 RON ENGLISH 經(jīng)典的骷髏頭元素與 Ronnnie Rabbbit 形象結(jié)合打造首款創(chuàng)意冰淇淋，堪稱冰淇淋界最強(qiáng)潮牌。

　　已進(jìn)駐購物中心：杭州嘉里中心、上海萬象城、上海環(huán)球港、福州泰禾廣場、沈陽恒隆廣場等

　　04Kiss The Tiramisu贏在造型的高腳杯冰淇淋

　　Kiss The Tiramisu是來自韓國的新晉大熱品牌，主打提拉米蘇冰淇淋，韓國首店開店以來，人氣火爆，每天都大排長龍。

　　目前該品牌已經(jīng)風(fēng)靡世界各地，在泰國、香港、日本、新加坡、馬來西亞、澳大利亞、中國內(nèi)地等地均有門店。

　　與其他品牌的冰淇淋不同的是，Kiss The Tiramisu的冰淇淋的包裝是使用透明帶金邊點(diǎn)綴的高腳杯，不僅造型特別，看起來還很有質(zhì)感。杯子還可以免費(fèi)帶走，拿回家二次利用哦。

　　圖片來源：北京三里屯太古里

　　已進(jìn)駐購物中心：北京三里屯太古里、上海月星環(huán)球港、上海萬象城、龍湖·杭州金沙天街等

　　05ZAKUZAKU日本甜品界的“排隊王”

　　ZAKUZAKU是日本知名的甜點(diǎn)品牌BAKE的子品牌，自在原宿設(shè)立第一家店開始，便廣受好評一躍成為當(dāng)紅人氣街頭甜點(diǎn)，掀起了一股排隊購買風(fēng)暴，堪稱甜品節(jié)的“排隊王”。

　　繼在東京、臺灣、南京、廈門、上海等地亮相，其中中國內(nèi)地共有10家門店。

　　產(chǎn)品方面，其采用產(chǎn)自北海道新鮮牛奶精煉而成的ZAKUZAKU冰淇淋，以及外酥脆內(nèi)香滑的ZAKUZAKU泡芙均為大熱的明星產(chǎn)品。

　　圖片來源：德基廣場DEJIPLAZA

　　已進(jìn)駐購物中心：上海國金中心、南京德基廣場、無錫恒隆廣場、昆明順城購物中心等

　　06Emack&Bolio’s擁有搖滾“內(nèi)核”的堆疊冰淇淋

　　風(fēng)靡美國、新加坡、泰國等多個國家的頂級冰淇淋品牌Emack&Bolio’s堆疊冰淇淋 ，迄今為止已有43年歷史，由被稱為“冰淇淋魔法師”的美國知名搖滾樂團(tuán)律師Bob Rook創(chuàng)立，名模Gigi Hadid、知名搖滾樂隊U2、黑人、范瑋琪夫婦等明星大咖都是它的粉絲。

　　目前Emack&Bolio’s在西安、蘇州、成都、香港、臺灣等地都設(shè)有門店，其中香港擁有三家門店。Emack&Bolio’s最大的特點(diǎn)就是由無限疊加的球組合而成，擁有144個口味，不少還是獨(dú)創(chuàng)的，比如蚱蜢派口味冰淇淋等，Emack&Bolio’s還是世界上第一個發(fā)明奧利奧口味的冰淇淋品牌 。

　　Emack&Bolio’s蛋卷底座

　　圖片來源：贏商網(wǎng)

　　除了冰淇淋，各種各樣的特色甜筒也是其品牌的獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品，而且，Emack&Bolio’s全球店面的產(chǎn)品都是同步的 ，且是由美國工廠原裝進(jìn)口，保證出品的穩(wěn)定。

　　Emack&Bolio’s的普遍客群年齡在18-28歲的90后、00后，加上品牌本身的搖滾背景，不少單品都是以國外知名樂隊，目前也跟一些國內(nèi)音樂節(jié)做聯(lián)動。

　　已進(jìn)駐購物中心：成都遠(yuǎn)洋太古里、成都銀泰in99

　　07Venchi意大利頂級巧克力冰淇淋品牌

　　Venchi是始創(chuàng)于1878年的意大利高端巧克力品牌，它的巧克力被稱之為巧克力中的經(jīng)典，而2003年推出招牌冰淇淋——Gelato，同樣聞名遐邇，好吃到令人想放棄減肥。

　　Gelato和美式Ice-Cream最大的區(qū)別是熱量低、配料新鮮，只使用新鮮、天然、健康、可溯源的食材，手工制作，空氣注入少，口感絲滑、濃郁，令人一吃就上癮。

　　Verchi的Gelato冰淇淋價格從幾十元到幾百元不等 ，店鋪內(nèi)有多種Gelato可任意搭配，搭配起來不僅顏值高，多種口感交疊在味蕾，吃多少都不會膩。

　　圖片來源：GQ實(shí)驗(yàn)室

　　每間Verchi店鋪門前、窗邊和墻面都裝飾著以假亂真的Gelato模型，十分具有標(biāo)識性，令人垂涎欲滴，迫不及待想品嘗食物。

　　已進(jìn)駐購物中心：北京國貿(mào)、廣州太古匯等

　　08iCREMERIA超奢華金箔冰淇淋，貴也要要一試

　　iCREMERIA是源自1836年的日本人氣品牌，主打冰淇淋，目前在香港開設(shè)了5家門店，據(jù)說其原料都是由日本直送。

　　其中大受消費(fèi)者喜愛的是他們家的抹茶和牛奶雪糕，而最吸睛的就要數(shù)金箔冰淇淋。北海道超濃牛奶冰淇淋上披著一層奢華的24k金箔，土豪金的外型是它迅速成為了話題之作，即使價格稍貴，也吸引了不少消費(fèi)者去打卡。

　　圖片來源：小紅書，Ryleigh

　　已進(jìn)駐購物中心：香港名店坊商場、香港銅鑼灣世貿(mào)中心、香港旺角朗豪坊、香港海港城等

　　09Glare Gelato魔都賣斷貨的網(wǎng)紅冰淇淋

　　在眾多如雨后春筍般出現(xiàn)的眾多網(wǎng)紅店中，Glare Gelato體現(xiàn)著眩光中意大利工匠的精神，經(jīng)常出沒在大V們的推介榜單里 。

　　glare gelato家的冰淇淋出了名的好看好拍，冰淇淋可頌是Glare Gelato的人氣最高的單品，延綿松軟的冰淇淋搭配上香脆的可頌面包，層次分明，每一口都充滿驚喜，整體顏值之高，絕對是刷爆朋友圈的利器。

　　圖片來源：GOGO美食聯(lián)盟

　　除此以外，店里還有大開腦洞如藝術(shù)品一般的單品，如冰淇淋馬卡龍、臟臟冰咖、水果冰淇淋等，同樣顏值爆表。

　　它的店面設(shè)計同樣令人眼前一亮，隨手一拍都是一組文藝大片，被不少人收藏在必打卡的網(wǎng)紅地標(biāo)list里，滿滿ins風(fēng)的白色裝潢，搭配上工業(yè)風(fēng)的桌椅以及仙人掌等綠值，讓人仿佛置身于LA的休閑小店。

　　已進(jìn)駐地址：上海市永康路

　　10Aqua S墨爾本高顏值冰淇淋

　　AquaS冰淇淋發(fā)源于澳大利亞悉尼，主打健康、時尚的軟雪糕，奶源包括加工原料全部來源于澳大利亞和意大利。

　　其在中國內(nèi)地首店開在了廈門，開業(yè)當(dāng)天便吸引了大批的消費(fèi)者，擠爆了中街，目前在上海、合肥等城市均有門店。

　　產(chǎn)品多達(dá)60多種口味，特別的是，它把冰淇淋與烤過的棉花糖、爆米花、跳跳糖等食物搭配，形成高回頭率的高顏值產(chǎn)品。

　　圖片來源：深扒魔都

　　已進(jìn)駐購物中心：合肥包河萬達(dá)廣場等

　　如今，高顏值外表已成各大品牌的“標(biāo)配”，要想搶奪消費(fèi)者有限的注意力，必須從其他方面建立競爭壁壘?？v觀上述冰淇淋品牌其實(shí)可以看出，未來冰淇淋品牌發(fā)展將呈現(xiàn)以下幾大趨勢：

　　直擊“高熱量”痛點(diǎn)，健康、低脂、無添加冰淇淋崛起;

　　瞄準(zhǔn)新中產(chǎn)，產(chǎn)品高端化成發(fā)展趨勢;

　　打造產(chǎn)品記憶點(diǎn)，通過“千奇百怪”的造型、“大開腦洞”的口味、“天馬行空”的搭配俘虜年輕人。