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餐飲培訓(xùn)
沈陽轟炸大魷魚培訓(xùn)哪里好?
來源:百勺味 時間:2020-01-09 17:23:17        瀏覽:409
  沈陽轟炸大魷魚培訓(xùn)哪里好?轟炸大魷魚來自臺灣,精選大尾的深海大魷魚,多道加工工序,高溫炸制,采用專利脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油,沒有普通油炸食品的油膩,確保轟肉質(zhì)軟嫩彈牙,外皮焦香酥脆,成為街頭中議論的

  沈陽轟炸大魷魚培訓(xùn)哪里好?轟炸大魷魚來自臺灣,精選大尾的深海大魷魚,多道加工工序,高溫炸制,采用專利脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油,沒有普通油炸食品的油膩,確保轟肉質(zhì)軟嫩彈牙,外皮焦香酥脆,成為街頭中議論的產(chǎn)品。

沈陽轟炸大魷魚培訓(xùn)哪里好?

  課程制作

  1.魷魚頭和魷魚分開買,洗凈,魷魚頭去牙、眼睛和吸盤。魷魚筒去內(nèi)臟、骨頭和黑衣,洗凈,從肚子處剪開成展開狀。

  2.魷魚頭和身濾水,加麻辣鮮、料酒和鹽,拌勻,腌半小時。

  3.取出魷魚身,兩邊劃斷。魷魚頭和身子用簽子穿上,固定。

  4.盤中放脆炸粉,魷魚全身雙面粘滿炸粉。

  5.鍋中加油,6成熱,下魷魚,炸到金黃熟透,撈出,控油,撒芝麻和孜然等調(diào)料即可。

  課程安排

  理論學(xué)習(xí):

  1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

  2、詳細(xì)解批轟炸大魷魚技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

  3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

  實操學(xué)習(xí):

  1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

  2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

  3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作轟炸大魷魚制作流程,直到獨立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評價。

沈陽轟炸大魷魚培訓(xùn)哪里好?

  沈陽百勺味小吃培訓(xùn)基地,名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對一教學(xué),包教包會,以實料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間不限定學(xué)會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學(xué)員進(jìn)行實料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。

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百勺味

沈陽百勺味小吃培訓(xùn)基地

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 南京百勺味餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2015-07-02
培訓(xùn)地點: 遼寧沈陽
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