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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-01-16 15:52
過橋米線培訓(xùn)
過橋米線培訓(xùn)
近期162人預(yù)約報(bào)名
249
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
深圳鑫南北餐飲培訓(xùn)
  • 鑫南北

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:深圳鑫南北餐飲培訓(xùn)
  • 創(chuàng)立日期 : 2014-02-12
    課程數(shù)量 : 20
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 廣東省深圳市
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
85
課程詳情

課程介紹

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的?!斑^橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品,已有百多年歷史,五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,各種肉類;輔料有豌豆尖、韭菜,芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。2008年5月9日過橋米線已被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

深圳過橋米線培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

過橋米線制作培訓(xùn)內(nèi)容:

1.原料、配料、設(shè)備、工    具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.過橋米線調(diào)料的配方及制作技術(shù) ;

3.高湯的熬制技巧及保存;

4.過橋米線各種配菜的制作及要點(diǎn);

5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

過橋米線培訓(xùn)

培訓(xùn)過程

鑫南北過橋米線采用正宗做法以及云南古典配方,培訓(xùn)學(xué)員將會(huì)學(xué)習(xí)到熬制過橋米線高湯的技巧以及豌豆尖、韭菜、蔥絲、姜絲等配菜的制作,由專業(yè)的培訓(xùn)老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),分為理論以及實(shí)操兩大課程,每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學(xué)員親自動(dòng)手操作,師傅的指導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

學(xué)習(xí)時(shí)間

一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!

學(xué)員實(shí)操

過橋米線

利潤(rùn)前景

過橋米線對(duì)于女性是有誘惑性的,導(dǎo)致了它的銷量很高,云南過橋米線前景廣闊,加盟者創(chuàng)業(yè)非常不錯(cuò)。云南過橋米線發(fā)展成熟,成績(jī)卓著,加盟優(yōu)勢(shì)突出,依托強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)為投資商搭建了一個(gè)穩(wěn)固的致富平臺(tái),為加盟店提供各種投資預(yù)算分析,為加盟者規(guī)避創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn),提供更多成功運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),讓加盟者無(wú)憂創(chuàng)業(yè)!

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請(qǐng)問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
鑫南北

深圳鑫南北餐飲培訓(xùn)

課程數(shù)量: 20
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 深圳市鑫南北餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2014-02-12
培訓(xùn)地點(diǎn): 廣東省深圳市
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