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餐飲培訓
更新時間：2018-09-01 09:39
鹽水鵝培訓
鹽水鵝培訓
近期158人預(yù)約報名
382
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

課程安排：

培訓內(nèi)容

鹽水鵝培訓

課程安排

理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批鹽水鵝技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓老師引導(dǎo)學員反復(fù)操作，熟練操作鹽水鵝制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

課程制作：

1.半片鵝肉，洗凈，瀝干，表面均勻擦1層鹽，加料酒、蔥、姜片和所有香料按摩，保鮮袋裝好，冷藏48小時，腌制好的鵝肉用清水洗凈。

2.鍋內(nèi)加水，加八角、花椒、桂皮、香葉、雞精、料酒、鹽、姜片和加幾顆丁香，煮開，小火煮半小時，冷藏8小時，取出剁塊即可。

課程產(chǎn)品：鹽水鵝

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。課程套餐：火焰醉鵝、十三香小龍蝦、羊雜碎湯、童子雞

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