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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2019-08-24 14:01
重慶火鍋培訓(xùn)
重慶火鍋培訓(xùn)
近期111人預(yù)約報(bào)名
231
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    3-5天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
太原味特好小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 味特好

  • 機(jī)構(gòu)名稱:太原味特好小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2015-06-05
    課程數(shù)量 : 22
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 太原市杏花嶺區(qū)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
83
課程詳情

  2007年3月20日,在第三屆中國火鍋美食文化節(jié)開幕式上,中國烹飪協(xié)會正式授予重慶市“中國火鍋之都”稱號。以火鍋之都命名一個(gè)城市,可想而知重慶的火鍋產(chǎn)業(yè)是多么強(qiáng)大。重慶火鍋就是起源于重慶市江北區(qū)江北嘴一帶。當(dāng)時(shí)挑擔(dān)子工人買來水牛的內(nèi)臟,洗凈干凈后,將肝、肚切成小塊,擔(dān)頭設(shè)有爐具,上設(shè)一只大洋鐵盆,成為多格,盛載一種麻、辣、咸的鹵汁,專向碼頭工人兜售??腿斯忸檿r(shí),各人認(rèn)定一格,一邊燙一遍吃。民國23年,重慶城內(nèi)出現(xiàn)較具規(guī)模的麻辣飯店,只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋,由客人自行調(diào)制鹵汁、蘸汁。

味特好重慶火鍋培訓(xùn)班

       培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

味特好重慶火鍋培訓(xùn)班

       實(shí)踐操作內(nèi)容

1.重慶火鍋的系統(tǒng)講述;

2.重慶火鍋原料的選購;

3.重慶火鍋食材的預(yù)加工;

4.重慶火鍋制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.重慶火鍋制作的制作步驟;

6.重慶火鍋經(jīng)營定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

       后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費(fèi)咨詢。

味特好重慶火鍋培訓(xùn)班

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味特好

太原味特好小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 22
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 太原味特好小吃培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時(shí)間: 2015-06-05
培訓(xùn)地點(diǎn): 太原市杏花嶺區(qū)
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