俗話說得好，民以食為天，我們創(chuàng)業(yè)做生意選擇餐飲行也是非常不錯的，做飲食餐飲不會餓到自己也不會餓到他人，小本創(chuàng)業(yè)小吃項目就是不出錯的，小吃行業(yè)的利潤高不高呢?這里就以涼皮肉夾饃為例，為大家分析，涼皮肉夾饃的利潤高不高?小吃行業(yè)賺錢嗎?
涼皮：
一般涼皮分為面皮和米皮兩種，采用普通面粉和大米為原料，其成本是0.4元;再是配菜，一般主流配菜是菠菜、豆芽、黃瓜、面筋、西蘭花這幾樣，成本是0.4元;辣椒油、香油成本是0.3元;另外各種調料、大料水、燃料費以及制作過程中的損耗費加起來成本為0.7元。
算下來，一份涼皮的成本是1.8元，實際上也想還是那個面所說，隨制作量的增加平均成本會有所下降，所以實際成本也就在1.2—1.8元之間。市場上售賣一份成品涼皮價格4—9元價位不等，主要看周圍消費水平的高低而定。
肉夾饃：
地道的西安肉夾饃主要的成分就是豬肉和面餅，豬肉采用豬后腿肉或者五花肉，每個成本1元;面餅用上好的五得利面粉做成，其成本是0.2元;另外各種配料、香料、燃料費以及在制作過程中的損耗加起來是1.8元。
也就是說，一個正宗的肉夾饃制作下來的成本是2元錢，而實際上開店的話一天要制作的個數(shù)豈止是拿個位數(shù)、十位數(shù)計算的，制作的越多成本勢必就越低，所以其實際的成本也就在1.5元到2元之間。
那么以上就是我們涼皮肉夾饃的利潤分析了，相信你也是明白了，涼皮肉夾饃的利潤高不高?涼皮肉夾饃的利潤是非常的可觀的，所以相對的就是開一家小吃店是非常適合的，那么想自己開店，一定是要有自己的技術，這里小吃技術培訓選哪家呢?欣葉青藤餐飲培訓就是不錯的選擇。專業(yè)的小吃技術培訓學校，讓你學到正宗的技術。
