官網 您好,歡迎來到尋餐網,我們竭誠為你服務!
餐飲培訓
超高顏值荷花酥的做法
來源:美食可尋 時間:2018-07-10 01:56:53        瀏覽:112
在江浙地區(qū)有這樣一款明小吃,它擁有超高的顏值,而且是當地是著名的點心。大家猜出這款甜點是什么了嗎?沒錯,它就是荷花酥。荷花酥不行外觀漂亮,而且味道也相當不錯呢,吃

  在江浙地區(qū)有這樣一款明小吃,它擁有超高的顏值,而且是當地是著名的點心。大家猜出這款甜點是什么了嗎?沒錯,它就是荷花酥。荷花酥不行外觀漂亮,而且味道也相當不錯呢,吃起來別有風味,而且酥層也很清晰。

  

超高顏值荷花酥的做法

 

  接下來,就跟隨著魯昂蛋糕培訓學校來這款無可挑剔的荷花酥吧!

  首先,我們來看看制作材料:

  水油皮:低粉120g、豬油20g、細砂糖18g、水62g。油酥:低粉200g、低粉100g。內餡:綠豆餡400g;

  荷花酥的制作方法:

  第一步:首先我們把水油皮的配料放進一個盆里,然后把材料混合揉成柔軟的面團,接著把面團用保鮮膜包好,然后發(fā)醒30分鐘。

  第二步:接著把紅色的水油皮配料也放入盆中,然后和步驟一一樣,揉成柔軟的面團,接著蓋保鮮膜后發(fā)醒30分鐘。

  第三步:把油酥配料混合,然后揉成面團備用,接著把發(fā)醒好的面團揉搓均勻。

  第四步:我們把水油面團和紅色水油面團分成十個均勻的小面團,然后把油酥面團分20份,然后把水油皮面團按扁,包上油酥面團,然后把收口捏緊,然后朝下放案板上。

  第五步:然后用搟面杖搟成橢圓形,接著卷起來,搟成長橢圓形,從上至下卷起來,然后用保鮮膜包好備用。在拿出紅色水油皮面團,把油酥包好,卷的方法和白色水油皮面團是完全一樣的,等到卷好之后,把白色皮在下,紅色放上邊,然后放40克豆沙餡。

  第六步:把面皮的捏緊封好,然后用尺子壓三道壓痕,接著用刀片,從頂部切開到豆沙餡部分,然后把荷花酥放到烤盤上,在烤盤上鋪上錫紙,接著把烤盤放到事先 預熱到184度的烤箱,烘焙35分鐘左右。

  等到出爐之后,顏值高、味道好的荷花酥就做好了,這是可以邀上三五好友來品嘗了,聚會時最好的點心了,趕緊學習起來吧。

立即咨詢,預約報名
推薦同行業(yè)優(yōu)質項目給我
提交留言
您可以根據下列意向選擇快捷留言
我想學習該課程,請盡快聯系我
我想咨詢課程費用和培訓流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開店支持
我想了解開店的利潤空間
離你們較遠可以報銷車費嗎
請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點新聞

  • 猜你喜歡

免責聲明:1、該信息由企業(yè)、網友自行發(fā)布,其真實性、合法性由發(fā)布人負責,本站不提供任何保證,亦不承擔法律責任。2、本站為用戶提供免費信息展示,不收取任何費用,如有冒充本站收費行為請及時報警。
友情提醒:1、投資有風險 選擇需謹慎。為規(guī)避投資風險,建議您在投資前務必多咨詢,多考察,降低投資風險。2、使用本站服務,即代表您已閱讀并同意《尋餐網用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風險,投資需謹慎     備案號:蜀ICP備2021016936號-3

尋餐網公眾號

尋餐網公眾號

尋餐網微博

尋餐網微博

回到
頂部