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蘭州拉面換個畫風(fēng)進(jìn)軍日本
來源:美食可尋 時間:2018-07-12 03:56:23        瀏覽:192
印象里的蘭州拉面便只有面上飄著幾塊牛肉片,再撒點帶著特殊氣息的香菜。 然而,前段時間很火的蘭州拉面海報和剛剛進(jìn)軍日本的馬子祿牛肉面刷新了我們的認(rèn)知。 原來蘭州拉面也

  印象里的蘭州拉面便只有面上飄著幾塊牛肉片,再撒點帶著特殊氣息的香菜。

  然而,前段時間很火的“蘭州拉面海報”和剛剛進(jìn)軍日本的“馬子祿牛肉面”刷新了我們的認(rèn)知。

  原來蘭州拉面也能看上去如此有食欲!

  

 

  不知大家對前段時間很火的“蘭州拉面海報”是否還記憶猶新?

  以拉面、蓋澆飯、泡饃等代表性主食為素材,與各種字體創(chuàng)意結(jié)合后,一張張令人垂涎欲滴的美食海報立即橫掃朋友圈,眾人驚呼原來蘭州拉面看起來也如此具有食欲!

  蘭州拉面 X 漢儀悠然體簡

  

 

  蘭州拉面海報 X Elephant創(chuàng)意英文字體

  

 

  蘭州拉面 X 漢儀小麥體

  

 

  蘭州牛肉拉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。

  它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評,并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,得到美譽(yù)“中華第一面”。

  

 

  其中牛肉面規(guī)格又分為:二柱子、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)、大寬、薄寬、韭葉子、蕎麥棱子、一窩絲,非常具有考究。

  這么看來,之前對于蘭州拉面的了解實在是少之又少,印象里的蘭州拉面便只有面上飄著幾塊牛肉片,再撒點帶著特殊氣息的香菜。

  但人家能被譽(yù)為“中華第一面”必定有它的玄妙所在,所以在小編對蘭州拉面歷史深扒的過程中,又發(fā)現(xiàn)了另一張王牌——馬子祿牛肉面。

  “馬子祿”創(chuàng)建于蘭州,擁有100年以上的歷史,是唯一一家入選“中華老字號”的蘭州拉面店。雖然沒吃過,但是光聽名頭就覺得味道應(yīng)該差不了。

  如今,馬子祿竟然將“中華老字號”的蘭州拉面開到了日本,繼續(xù)發(fā)揚光大我們的中華飲食文化。此處點32個贊。

  據(jù)悉,這家開在東京都千代田區(qū)神保町站附近的“馬子祿牛肉面”,剛開業(yè)五分鐘便已排起長隊,可以看出日本人民的拉面情節(jié)的確很深厚。

  線下開起實體店,線上官網(wǎng)也不能懈怠。剛打開馬子祿牛肉面官網(wǎng),便撲面而來了一股濃濃日式風(fēng)。一碗面880日元(折合人民幣約54元)。

  

 

  官網(wǎng)介紹了中華人民共和國商務(wù)部“中華老字號”認(rèn)證,并強(qiáng)調(diào)美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第2集《主食的故事》中介紹蘭州牛肉面時,專門收錄了“馬子祿牛肉面”。

  

 

  從“湯汁清亮醇厚、面條手工拉制、澆頭回味悠長”三個方面介紹了蘭州牛肉面的特點,吃到嘴里滿滿的幸福感。

  店長清野烈,在北京讀大學(xué)時就愛上了蘭州牛肉面這一口,回到日本后,對它的味道念念不忘。多次從日本飛到當(dāng)?shù)?,向面館協(xié)商懇求,終于特許成為馬子祿面館的學(xué)徒。

  

 

  當(dāng)我們逛超市時,稍作留意就會發(fā)現(xiàn)大部分都是日本拉面品牌登陸中國,并深受國人追捧。而此次蘭州拉面進(jìn)駐日本,得到當(dāng)?shù)赜讶说南矏?,也算是中國拉面的一次成功逆襲。

  前有黃燜雞米飯進(jìn)軍美國、沙縣小吃落戶新加坡,后有蘭州拉面開到日本,都讓我們對中國飲食文化的輸出得以抱有更大期待。

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