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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2019-12-04 17:11
夫妻肺片培訓(xùn)
夫妻肺片培訓(xùn)
夫妻肺片培訓(xùn)
夫妻肺片培訓(xùn)
近期142人預(yù)約報名
407
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校
  • 皇氏御廚

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2012-10-10
    課程數(shù)量 : 134
  • 培訓(xùn)地點 : 湖北武漢
    老師人數(shù) : 12
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
60
課程詳情

一、工藝亮點

  1:皇氏御廚:夫妻肺片,注重選料,制作精細(xì),調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細(xì)嫩化渣。深受群眾喜愛。

  2:皇氏御廚夫妻肺片,注重選料,制作精細(xì),調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細(xì)嫩化渣。

  3:皇氏御廚夫妻肺片,采集百年鹵味精髓,配以近百種獨門中藥和天然香料,運用古法慢火細(xì)熬,鹵汁鮮香潤喉,強(qiáng)烈的勾人食欲。

  4:皇氏御廚夫妻肺片,麻而不過、辣而不燥、香而不膩、鮮而不乏,聞味止步,口齒生涎。

  5:皇氏御廚夫妻肺片,品種百樣,口味爭奇斗艷,各具風(fēng)采,食客拍案叫好。

  6:皇氏御廚夫妻肺片,涼拌紅黃白綠青顏色搭配恰當(dāng),構(gòu)成一個絢麗的美食調(diào)色版,讓人一見傾心。

  7:皇氏御廚夫妻肺片,科學(xué)量化、標(biāo)準(zhǔn)教學(xué),"傻瓜式"操作。

  8:皇氏御廚夫妻肺片,項目由本皇氏御廚名師組總監(jiān)親自授課,口味包正宗,技術(shù)包學(xué)會。

武漢夫妻肺片培訓(xùn)班

二、培訓(xùn)內(nèi)容

  培訓(xùn)內(nèi)容

  1.畜肉類 :香鹵豬頭肉●香鹵豬蹄筋●香鹵豬腸●香鹵豬耳尖●香鹵豬心●香鹵豬尾●香鹵口條●香鹵豬肚

  香鹵牛肉●香鹵牛肚●香鹵牛腸●香鹵牛心●香鹵牛肝●香鹵牛蹄筋●香鹵牛百葉●香鹵牛舌●香鹵牛頭皮

  2.禽肉類:香鹵雞心●香鹵雞肝●香鹵雞胗●香鹵雞腸●香鹵雞掌●香鹵雞翅●香鹵脫骨雞掌

  香鹵鴨心●香鹵鴨肝●香鹵鴨胗●香鹵鴨腸●香鹵鴨掌●香鹵鴨翅●香鹵脫骨鴨掌

  3.素菜、野菌類 :五香面筋●香鹵干子●香鹵毛豆●五香腐竹●香鹵千張●香鹵海帶●香鹵花生●香鹵蓮藕●香鹵豆干●香鹵豆腐●香鹵野菌●香鹵竹筍●香鹵土豆

  4.海鮮水產(chǎn)類:香鹵魷魚須●香鹵基圍蝦●香鹵八腳魚●香鹵河蝦●香鹵牛蛙

  課程安排

  A.傳授夫妻肺片的發(fā)展史等知識;

  B.傳授夫妻肺片香辛料的作用及分類、選料與加工方法;

  C.傳授夫妻肺片高湯、鹵水的配方與制作以及紅油的配方與制作;

  D. 傳授夫妻肺片畜肉類、禽肉類、素菜類、海鮮水產(chǎn)類等原料的初加工;

  E. 傳授夫妻肺片鹵湯、鹵品加工的注意事項;

  F.傳授夫妻肺片各種調(diào)味料、醬汁的制作方法;

  G. 傳授夫妻肺片各種食材的切配方法、涼拌方法以及擺盤方法;

  H. 傳授夫妻肺片鹵湯的保管與存放方法。

  I. 傳授夫妻肺片食材的保管存放與二次售賣變鮮方法。

  Z. 學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程,老師在旁督導(dǎo)糾正,直到學(xué)會為止。

三、培訓(xùn)時間

  一般3-5天左右,視個人接受能力、動手能力而定,以實操為主,理論為輔,不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止;隨到隨學(xué),當(dāng)天安排課程,老師全程貼身指導(dǎo),手把手傳授,一對一培訓(xùn);節(jié)假日照常授課。

武漢夫妻肺片培訓(xùn)班

四、優(yōu)惠政策

  特別優(yōu)惠:本公司所有項目,學(xué)兩項,另送兩項,學(xué)三項,另送三項。

五、免費服務(wù)

  學(xué)校承諾

  誠信教學(xué),學(xué)員報名前,學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實物操作,配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

  免費服務(wù)

  1:提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

  2:提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片,免費店面設(shè)計、裝修風(fēng)格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計。

  3:免費預(yù)算學(xué)員開店費用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。

  4:學(xué)員可自由、免費選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢注冊商標(biāo)品牌。

  5:免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

  6:學(xué)員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線,由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的,也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習(xí)。

  7:自簽定"包教包會"合同起,所學(xué)項目改良、創(chuàng)新、升級,技術(shù)免費學(xué)習(xí),終生有效。

  8:免費提供開店導(dǎo)航流程方案、實習(xí)店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

武漢夫妻肺片培訓(xùn)班

六、開店指導(dǎo)

  理論課:傳授開店運營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

  理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法

  理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧

  理論課:開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險規(guī)避方法。

  理論課:材料采購成本核算

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皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 134
老師人數(shù):12
機(jī)構(gòu)名稱: 武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時間: 2012-10-10
培訓(xùn)地點: 湖北武漢
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