涼菜又稱拌菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它有獨特美食特色，拼擺技術性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜在市場上是非常受消費者青睞的，很多人平時都是一杯小酒加點涼菜來享受生活。

　　武漢食尚香小吃培訓學校高效優(yōu)質穩(wěn)定的出品，是一個餐飲店生產力和生命力，我們將圍繞這個目標對每位學員進行系統(tǒng)培訓，首先，通過理論和實操的結合的形式，系統(tǒng)培訓調味方法 和制作工藝，達到獨立制作出合格產品的能力;期間操練的所有原材料都是由公司提供，學員只需要動手操作就可以了?，F(xiàn)在一個人交費報名可以同時兩個人一起來參加學哦，如果您想要真正的涼菜技術配方，請千萬不要計較路途的遙遠，價格的高低。學到正宗技術，掌握到核心的配方，學好回去能夠真正的能開店，我相信這點付出不算什么。

　　涼拌菜具體涼拌的品種有：涼拌鴨肫片、涼拌牛肉片、涼拌花生、涼拌牛肚絲、涼拌木耳、涼拌牛肉片、涼拌海帶絲、涼拌海帶、涼拌蓮藕、涼拌空心菜梗、涼拌竹筍、涼拌魚腥草、涼拌黃瓜、涼拌平菇、涼拌包菜、涼拌豬耳絲、涼拌豬肚絲、涼拌金針菇、泡椒雞腳、涼拌海哲絲、涼拌腐竹，涼拌海白菜等品種，根據配方和地方口味，品種可以隨意發(fā)揮。

　　以上就是關于涼菜培訓的內容，想要學習正宗的各種餐飲技術，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。