烤魚的特點在于香味濃郁，湯色紅亮，外皮香脆，辣而不燥，肉質(zhì)鮮嫩，烤制過后的焦香味加上濃郁的料香味，搭配起來，回味無窮，久吃不厭!在回放千百年飲食文化的同時，也是現(xiàn)代烤魚的新吃法，學(xué)做烤魚就來武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校！

課程制作

在鍋中放入準(zhǔn)備好的新鮮蔬菜稍微炒制一下鋪在鍋底，把烤魚放在上面，上桌可煮一到兩分鐘，等待入味，這樣邊吃烤魚邊燙菜的吃法受到更多人的喜愛。調(diào)料也是用天然的中草藥按比例配置整個烹制香料均采用純天然中藥材;烤制過程精細(xì)，美味便捷，其烹制方法相同，但不同的配方比例，制作出的烤魚味道也會不同，成都烤魚技術(shù)哪家好?蜀味緣萬州烤魚贏得了廣大消費者的信賴。

課程安排

1、香料和原材料的識別及選用;

2、秘制紅油的熬制配方和流程;

3、底料油的制作;

4、底料的制作技術(shù);

5、選魚和宰魚的刀工;

6、魚的腌制技術(shù)和流程;

7、魚的烤制技術(shù);

8、菜品的炒制技術(shù);

9、各種口味的炒制配方和流程。包括香辣烤魚、麻辣烤魚、豆豉烤魚、魚香烤魚、五香烤魚、泡椒烤魚、酸菜烤魚、孜然烤魚;

10、烤魚紅油的提煉和保存方法;

11、烤魚成品裝盤以及材料的保管;

12、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)提升服務(wù)。

開店指導(dǎo)

理論課:傳授開店運營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法

理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧

理論課:開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險規(guī)避方法

理論課:材料采購成本核算

辦學(xué)優(yōu)勢

第一：我們是一對一的傳授技術(shù)，一般一項三到五天，你覺得還不會，可以免費再學(xué)。

第二：不論你到哪里學(xué)，務(wù)必先品嘗，你不會做，會吃嘛，什么都能吹牛，吃的騙不了的;

第三：你們回去開店，我們可以免費幫助你們開業(yè)如果外地開店，我們長期向您提供技術(shù)免費服務(wù)。

企業(yè)優(yōu)勢

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供最正宗、最專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)目標(biāo)：打造特色小吃連鎖第一品牌。

企業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

學(xué)烤魚技術(shù)去培訓(xùn)哪里好，學(xué)正宗烤魚技術(shù)就來武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)，包教包會，學(xué)不會不收任何學(xué)費。武漢英佳爾烤魚技術(shù)培訓(xùn)不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時，也成了現(xiàn)代烹魚新時尚。