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自古以來，360行，行行出狀元。英雄不問出處。就拿燒烤來說，早些年，就是被人們瞧不起的行當(dāng)。因?yàn)?000年前，國內(nèi)大多數(shù)燒烤都是一些街邊小攤。從業(yè)人員都是一些老弱病殘，歪瓜裂棗。做燒烤根本不用學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)，隨便做還賺錢。自從燒烤開始正規(guī)培訓(xùn)以來，燒烤就慢慢地成為了投資者追逐的對象，提酒論英雄，燒烤都在行。

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學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)，哪家穩(wěn)定又可靠？

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王婆賣瓜，自賣自夸是做生意人的本性。在那五花八門的燒烤培訓(xùn)學(xué)校中，都說各有特色，如何如何好吃又賺錢。實(shí)際上，不少的燒烤就那么一回事。有的燒烤在當(dāng)?shù)氐拇_響當(dāng)當(dāng)，可是一旦移位到其它不同區(qū)域，不同消費(fèi)者生活習(xí)俗的地方，人們就說不行，不好吃。筆者認(rèn)為這不奇怪。一個(gè)特色分明的地方性燒烤就不一定適合東西南北的吃。要想這個(gè)口味能夠適合八方人群，就不是一個(gè)簡簡單單的問題了。

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為什么現(xiàn)在開燒烤店，都流行先要學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)或者開店。那就是想要學(xué)一個(gè)大眾化，滿足大多數(shù)消費(fèi)者口味的技術(shù)，消除所謂眾口難調(diào)的弊病。

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十年來，在武漢佳肴匯飲食文化傳播燒烤技術(shù)一直是學(xué)習(xí)的熱門項(xiàng)目。的確到佳肴匯飲食文化傳播培訓(xùn)學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)賺錢了，就是一些生意做得差的一個(gè)月也不會虧本。正因?yàn)橛羞@個(gè)賣點(diǎn)，被一些同行模仿復(fù)制，各種各樣的燒烤培訓(xùn)信息滿天飛，結(jié)果讓那些不知道事實(shí)真相的投資者上當(dāng)受騙。有的人連一天燒烤都沒有做過，花幾十元或者撿一個(gè)街邊小攤燒烤技術(shù)包裝后以幾百，幾千元培訓(xùn)，甚至以幾萬元，結(jié)果如何？虧得慘。

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