雞公煲怎么做的？武漢雞公煲培訓(xùn)去哪里好？雞公煲是現(xiàn)在經(jīng)常能吃到的一種菜品，一般我們都會(huì)稱(chēng)之為重慶雞公煲，實(shí)際上這是一道重慶燒雞公個(gè)重慶干鍋雞在外地的雜交菜品，但是這樣一個(gè)雜交使得這道菜現(xiàn)在是非常有名受歡迎的一道菜，肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，麻辣鮮香，口感醇厚。

　　雞公煲的制作

　　原料

　　雞 蟹味菇 午餐肉 芹菜 洋蔥 干辣椒 香葉 蔥 姜 蒜 辣椒面 蠔油 蒸魚(yú)豉油 啤酒

　　雞公煲的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材，雞肉焯水撈出;

　　2.熱鍋燒油，將蔥姜蒜等爆香;

　　3.倒入焯過(guò)水的雞肉翻炒，加入辣椒面;

　　4.繼續(xù)加鹽、蠔油、蒸魚(yú)豉油翻炒;

　　5.另起一鍋，在鍋底鋪上洋蔥，倒入剛剛炒好的雞肉，加入啤酒;

　　6.比較上層鋪上喜歡的配菜，我加了午餐肉和芹菜，也可以加些海帶寬粉娃娃菜之類(lèi)的。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，大概10-15分鐘左右即可。

　　一般雞公煲的可以分為微辣、中辣和重辣三種口味，可以根據(jù)自己的口味和客人的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)味，在人們?cè)絹?lái)越注重餐飲行業(yè)的衛(wèi)生、口感的時(shí)代，能做一家小有品位的店鋪也是很不錯(cuò)的選擇的哦。

　　學(xué)習(xí)雞公煲培訓(xùn)去哪里?

　　學(xué)習(xí)更多好吃的小吃就到武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校吧，武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校在全國(guó)多個(gè)省市均設(shè)有培訓(xùn)基地，保證學(xué)員能夠就近學(xué)習(xí)，老師手把手教學(xué)，學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)!