武漢爆烤鴨技術培訓班！爆烤鴨是由數(shù)十種香辛調料，采用標準配方秘制加工而成??，定時浸泡腌制后，采用旋轉式烤鴨爐、電或氣加熱爆烤出爐，觀賞效果極佳，色香味俱全，堪稱烤鴨一絕。肥而不膩、口感酥軟又是爆烤鴨的最大特點。

課前預習

大綱教學在一開始不會讓學員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學員先學習教學大綱，溫習以前生活中的廚藝知識以及預習之后需要學習的相關餐飲知識

親手操作

餐飲學習，親自動手很重要，大綱教學保證學員全程親自動手操作的同時還有老師對學員進行手把手教學，一對一指導

畢業(yè)考試

大綱教學，注重質量，學員在培訓完成后，必須要，通過畢業(yè)考試，方能畢業(yè)并取得相應證書以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利

獨享5年售后

5年的一對一專業(yè)技術支持售后，30分鐘請教主案老師+60分鐘回復學員+10分評分的100分機制，真正幫助學員解決一切技術上的難題

　　爆烤鴨培訓班課程內容：

　　1、秘制爆烤鴨老湯鹵水的調制方法

　　2、白條鴨的市場采購及鑒別及購買標準

　　3、爆烤鴨前期清洗處理及鴨胚的腌制過程與油炸技術;

　　4、熬制爆烤鴨腌湯鹵水及儲藏保鮮方法

　　5、爆烤鴨的近爐前后的處理及正確操作方法;

　　6、如何做好爆烤鴨當?shù)厥袌鰻I銷及銷售技巧

　　7、爆烤鴨店的選址與市場消費人群定位;

　　8、如何控制爆烤鴨成預核算及提升利益方法

　　9、如何選購爆烤鴨原材料及部分核心秘制料

武漢聚香德餐飲培訓學校，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè)，餐飲技術培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多，技術過硬，品牌影響力超強，來學習技術的學員遍布全國各地，經(jīng)過實地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學習技術的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。