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餐飲培訓(xùn)
武漢重慶小面技術(shù)培訓(xùn)班!
來(lái)源:聚香德 時(shí)間:2020-01-17 14:55:25        瀏覽:713
  武漢重慶小面技術(shù)培訓(xùn)班!重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。重慶面食還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化,在面店,可以要求店家制作個(gè)人定制口味,如要求店

  武漢重慶小面技術(shù)培訓(xùn)班!重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。重慶面食還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化,在面店,可以要求店家制作個(gè)人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣一"(多加油辣子)等等。

武漢重慶小面技術(shù)培訓(xùn)班!

學(xué)習(xí)內(nèi)容

正宗精品小面:30種

四川擔(dān)擔(dān)面、重慶渣渣面、成都排骨面、成都鹵蛋豆腐面

重慶肥腸面、重慶牛肉面、飄香牛肚面、成都回鍋肉面

重慶豆花面、宜賓燃面、紅油雜醬面、勾魂火鍋面

重慶涼面、重慶豌雜面、宜賓芽菜渣渣面、肉沫酸豆角面

老壇酸菜面、酸菜肉絲面、梅菜肉丁面、重慶干拌面

豌豆小面、麻醬小面、重慶麻辣小面、清湯牛肉小面



特色米粉10種


豆花米粉、牛肉米粉、肥腸米粉、豌豆米粉、芽菜米粉、渣渣米粉

雜醬米粉、酸豆米粉、涼拌米粉、酸辣米粉、什錦米粉酸菜米粉


辣粉、苕粉10種


肉沫(酸辣粉、苕粉)、豌豆(酸辣粉、苕粉)、雜醬(酸辣粉、苕粉)

牛肉(酸辣粉、苕粉)、肥腸(酸辣粉、苕粉)、芽菜(酸辣粉、苕粉)

牛肚(酸辣粉、苕粉)、魚丸(酸辣粉、苕粉)、渣渣(酸辣粉、苕粉)

豆花(酸辣粉、苕粉)


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聚香德

武漢聚香德餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 61
老師人數(shù):3
機(jī)構(gòu)名稱: 武漢聚香德餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2014-05-23
培訓(xùn)地點(diǎn): 漢陽(yáng)區(qū)
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽!
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