生煎包是浙江、上海、廣東等地的特色傳統(tǒng)小吃，又叫生煎，這種小吃色澤金黃，皮酥肉香，汁濃味美，造型別致，做法多樣，流傳盛廣。生煎包制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以面粉、豬肉等為原材料，經(jīng)和面、發(fā)面、攪勻、制餡、包餡、煎制等流程制作而成。那么，武漢學(xué)做生煎包怎么樣？一起來(lái)看看下面的介紹！

培訓(xùn)內(nèi)容

1.生煎包原料，設(shè)施的挑選，采辦。

2.生煎包肉凍的生產(chǎn)。

3.生煎包豬肉餡的制作

4.生煎包面皮的制作

5.生煎包的制作

培訓(xùn)專家

面點(diǎn)專家杜燕朝：國(guó)家中式高級(jí)面點(diǎn)師

從事面點(diǎn)工作16年，尤其擅長(zhǎng)陜西風(fēng)味小吃，北京小吃，各種面食和粵式點(diǎn)心等。1998-2005年在北京國(guó)務(wù)院西山服務(wù)局任面點(diǎn)師傅，期間曾多次負(fù)責(zé)接待國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)和地方官員的膳食工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。2006.7-2008.9 在西安五路口羊蝎子火鍋城任面點(diǎn)房技術(shù)總監(jiān)。2008.1-2010.8 在西安市美華金唐國(guó)際大酒店任面點(diǎn)房技術(shù)總監(jiān)。2010.1-2012.3 在西安市萬(wàn)年大酒店任面點(diǎn)房技術(shù)總監(jiān)。2012.04-2014.2 在西安市東大街興正元國(guó)際酒店任面點(diǎn)房技術(shù)總監(jiān)，現(xiàn)為我公司面點(diǎn)主要教學(xué)老師。

面點(diǎn)專家楊柏青：面點(diǎn)高級(jí)技師

從業(yè)13年，從小熱愛(ài)面食，師從其叔叔湘點(diǎn)大師楊厚成，后曾赴廣州，深圳學(xué)習(xí)廣式點(diǎn)心，秦皇島，石家莊學(xué)習(xí)北方面點(diǎn)，江浙地區(qū)，學(xué)習(xí)淮陽(yáng)點(diǎn)心，先后就職于長(zhǎng)沙瀟湘華天大酒店，星沙開(kāi)元大酒店，郴州熙源大酒店，廣州蕉葉，深圳喜聚茶餐廳，浙江順豐飯店，江蘇文筆美林國(guó)際大飯店，精通湖南各類品牌包子，廣式點(diǎn)心，淮陽(yáng)酥點(diǎn)，上海生煎，小籠包等，經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)精湛。

教學(xué)模式

根據(jù)生煎包標(biāo)準(zhǔn)的配比秘方，老師一對(duì)一培訓(xùn)，學(xué)生親手操作，不斷練習(xí)，直至做出學(xué)生滿意的口味為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。

餐飲業(yè)片頗受大家歡迎，畢竟人都是要吃飯的，消費(fèi)量就不會(huì)少，開(kāi)家生煎包早點(diǎn)店成本少，利潤(rùn)高，風(fēng)險(xiǎn)低，回本快，那怎么才能獲得技術(shù)呢?到英佳爾培訓(xùn)學(xué)校學(xué)生煎包培訓(xùn)技術(shù)，老師認(rèn)真負(fù)責(zé)，自主研發(fā)，持續(xù)創(chuàng)新，口味正宗，從基礎(chǔ)到經(jīng)營(yíng)開(kāi)店全方位支持，讓學(xué)生少走彎路。