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各種食材的串串經(jīng)過(guò)處理腌制,加特制湯料煮熟而成。其味麻辣可口,脆爽無(wú)比。所以這食尚香串串在成都甚是招人喜歡!開(kāi)串串香店,其實(shí)也是為串串香培訓(xùn)品牌開(kāi)拓市場(chǎng),換句話說(shuō),創(chuàng)業(yè)者是非常適合開(kāi)串串香店的,串串香本身就是一種大眾的美食,因此,串串香的市場(chǎng)受眾群體非常的廣泛,相對(duì)比較起來(lái),串串香店依然具有非常大的潛力發(fā)展,無(wú)論是從原材料的獲取,還是物價(jià)各方面,串串香都是一種比較低門檻的餐飲美食,對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的年輕人來(lái)說(shuō)創(chuàng)業(yè)開(kāi)串串香店還是非常有潛力的。
課程起源
串串香名字的由來(lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市,深受廣大吃貨的喜愛(ài),每到用餐時(shí)間,串串香店總是生意火爆,顧客絡(luò)繹不絕。不同于冷鍋串串、缽缽雞等,串串香火鍋更加火爆原因在于熱氣騰騰的火鍋,一串接著一串的串串,總能讓人食欲大增,讓人欲罷不能。
課程安排
1、講述串串香的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3、串串香香底料、紅油配制及熬制方法。
4、串串香香禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5、老油回收提煉及儲(chǔ)存方法。
課程亮點(diǎn)
1、純香料,花椒,辣椒炒制底料,無(wú)任何色精色素防腐劑添加。
2、各種鍋底均進(jìn)行鴛鴦鍋底教學(xué),醬香小排,特色牛肉,麻辣牛肉,蔥香牛肉,仔姜牛肉,泡椒牛肉,特色食尚香,脆郡把,9秒毛肚,黃金抓錢爪等特色菜品均教學(xué)腌制。
3、炒制大鍋底料,炒制小鍋底料任您選,清油鍋底,牛油鍋底均教學(xué)。
4、讓您學(xué)習(xí)秘制食尚香串串香技術(shù)和口味,歡迎到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地考察,讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制。
開(kāi)店指導(dǎo)
理論課:傳授開(kāi)店運(yùn)營(yíng)、設(shè)備采購(gòu)渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧
理論課:開(kāi)業(yè)營(yíng)銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法
理論課:材料采購(gòu)成本核算
年輕人創(chuàng)業(yè),開(kāi)串串香店不是很確定,有擔(dān)憂的心情也是可以理解的,但是串串香在各種餐飲行業(yè)中,還是一個(gè)很有競(jìng)爭(zhēng)力的項(xiàng)目,況且串串香店的飽和度和城市相比較起來(lái),自然是無(wú)法睥睨的,因此,串串香在市場(chǎng)中的生命力十分頑強(qiáng),也是具有充足的發(fā)展?jié)摿涂臻g,其次便是串串香培訓(xùn)開(kāi)店,在成本和租金以及裝修上性價(jià)比也還是很高的,串串香培訓(xùn)項(xiàng)目前景好,學(xué)成之后開(kāi)一家串串香店,成功走上賺錢之路!
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