西安特色酸湯魚培訓哪家味道好？酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱,配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

　　酸湯魚培訓實際操作內(nèi)容

　　1、酸湯魚的系統(tǒng)講述;

　　2、酸湯魚原料的選購;

　　3、酸湯魚的預(yù)加工;

　　4、酸湯魚的基本標準;

　　5、酸湯魚的工藝步驟;

　　6、酸湯魚的定價原則;

　　7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　培訓理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購、店鋪經(jīng)營小技巧

　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.專業(yè)老師一對一實操示范，講解技術(shù)。

　　4.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本的預(yù)算。

　　5.自己備原材料，操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　6.學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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