【項(xiàng)目介紹】

　　濃郁的醬汁豐富的口感一直是炸醬面的代名詞，這個(gè)美味的面食擁有許多的粉絲，炸醬面一日三餐都可以銷售，成本低，出餐快，利潤高等優(yōu)點(diǎn)，使得炸醬面帶領(lǐng)了非常多的人發(fā)家致富。炸醬面是由菜碼、炸醬拌面條而成，將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。

     【培訓(xùn)概要】

　　一：炸醬面制作設(shè)備的認(rèn)知;

　　二：炸醬肉的選肉方法;

　　三：肉的切割方法;

　　四：秘制醬料的調(diào)制;

　　五：各種小菜的切配以及技巧;

　　六：特制紅油的做法;

　　七：秘制鹵水的做法;

　　八：炸醬的熬制過程;

　　九：調(diào)面的方法和技巧;

　　十：開店經(jīng)營的售價(jià)及成本接受;

　　十一：學(xué)員開店后的技術(shù)難點(diǎn)咨詢。

　　【技術(shù)支持—頂正集團(tuán)特色小吃培訓(xùn)】

      1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案；

　　2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)；

　　3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

　　【培訓(xùn)方式及時(shí)間】

　　1、老師手把手教學(xué)，嚴(yán)摳細(xì)訓(xùn)，掌握其中要領(lǐng)。

　　2、實(shí)戰(zhàn)講解，更加的直觀，加深操作印象。

　　3、隨到隨學(xué)，自由控制培訓(xùn)時(shí)間。

　　4、一次性收費(fèi)，無其他任何費(fèi)用。

　　5、開店前的準(zhǔn)備以及開店?duì)I業(yè)等詳細(xì)流程經(jīng)驗(yàn)分享。

       公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級;包教包會(huì)!讓每位學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)！