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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
【項(xiàng)目介紹】
濃郁的醬汁豐富的口感一直是炸醬面的代名詞,這個(gè)美味的面食擁有許多的粉絲,炸醬面一日三餐都可以銷售,成本低,出餐快,利潤高等優(yōu)點(diǎn),使得炸醬面帶領(lǐng)了非常多的人發(fā)家致富。炸醬面是由菜碼、炸醬拌面條而成,將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。
【培訓(xùn)概要】
一:炸醬面制作設(shè)備的認(rèn)知;
二:炸醬肉的選肉方法;
三:肉的切割方法;
四:秘制醬料的調(diào)制;
五:各種小菜的切配以及技巧;
六:特制紅油的做法;
七:秘制鹵水的做法;
八:炸醬的熬制過程;
九:調(diào)面的方法和技巧;
十:開店經(jīng)營的售價(jià)及成本接受;
十一:學(xué)員開店后的技術(shù)難點(diǎn)咨詢。
【技術(shù)支持—頂正集團(tuán)特色小吃培訓(xùn)】
1.專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術(shù),開店方案;
2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì);
3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。
【培訓(xùn)方式及時(shí)間】
1、老師手把手教學(xué),嚴(yán)摳細(xì)訓(xùn),掌握其中要領(lǐng)。
2、實(shí)戰(zhàn)講解,更加的直觀,加深操作印象。
3、隨到隨學(xué),自由控制培訓(xùn)時(shí)間。
4、一次性收費(fèi),無其他任何費(fèi)用。
5、開店前的準(zhǔn)備以及開店?duì)I業(yè)等詳細(xì)流程經(jīng)驗(yàn)分享。
公司承諾:傳授正宗配方;現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級;包教包會(huì)!讓每位學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)!
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