砵仔糕有紅、白兩色，其實(shí)兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白 糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。 傳統(tǒng)的砵仔糕為廣東小吃之一，首創(chuàng)于廣東省臺(tái)山縣，已有數(shù)百年的歷史，目前在全國(guó)各大城市已經(jīng)開(kāi)始流行，吃的人越來(lái)法基礎(chǔ)上，本著迎合現(xiàn)代人的消費(fèi)意識(shí)一一口味多樣化和造型時(shí)越多，賣(mài)的人也越來(lái)越多，廈門(mén)頂正小吃培訓(xùn)在原傳統(tǒng)的砵仔糕的做尚化的思路逐漸發(fā)展，演變成了今天的時(shí)尚名詞-----“水晶砵仔糕”。

　　在哪里學(xué)習(xí)做砵仔糕的 正宗砵仔糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 砵仔糕的口感有點(diǎn)像新年吃的年糕，表面 放滿紅豆，由于砵仔糕是放在一個(gè)小碗內(nèi)制成的，看似一個(gè)石本的形狀，所以被稱為砵仔糕。

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　　砵仔糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃之一。以爽滑可口、口味豐富著稱。主料是粘米粉和澄面，味甜。砵仔糕可以分成兩大類：老式砵仔糕和水晶砵仔糕。老式砵仔糕在以前比較多，現(xiàn)在多見(jiàn)的是水晶砵仔糕。

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　　廈門(mén)頂正是一家專業(yè)培訓(xùn)砵仔糕的特色機(jī)構(gòu)， 廈門(mén)頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校系2009年3月成立至今，至今已帶領(lǐng)數(shù)萬(wàn)名砵仔糕創(chuàng)業(yè)和就業(yè)者，帶領(lǐng)著他們走上了發(fā)家致富的道路，廈門(mén)頂正砵仔糕品牌，風(fēng)靡全國(guó)。

　　砵仔糕是香港、臺(tái)灣和廣東特色傳統(tǒng)小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛(ài)的甜點(diǎn)，做出來(lái)的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤(rùn)光潔、細(xì)膩嫩滑，質(zhì)爽軟件而潤(rùn)滑、味甜洌而清香，吃起來(lái)有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風(fēng)味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃等。

　　市場(chǎng)前景： 水晶砵仔糕鮮香味美/甜而不膩，出售時(shí)有古色古香的小碗展示，顧客慕名嘗鮮而來(lái)，唾涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑傳統(tǒng)美食。

　　水晶砵仔糕不僅投資小，而且利潤(rùn)合理，見(jiàn)效快，非常適合中小投資者和中低收入者及一些檔鋪兼營(yíng)投資。

　　一個(gè)砵仔糕的成本為0.1元左右，按市場(chǎng)最低價(jià)售價(jià)1元來(lái)算，毛利為0.9元/個(gè)，如在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的市中心/步行街/購(gòu)物廣場(chǎng)等人流密集處可售1.5元/個(gè)。

　　利潤(rùn)驚人一般一籠可以做80碗砵仔糕，每次可以做5籠每十五分鐘左右可以做出成品，如生意好，可用猛火灶蒸制，對(duì)現(xiàn)有培訓(xùn)商進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，平均日銷售在1000-2000碗左右，日獲利1000多元。