千層餅，又叫瓤子餅，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十數(shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是奉化溪口的特產(chǎn)，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。

千層餅是論斤賣的，一般價位均價在6元一斤，一斤成本2元，一天平均買50斤餅子×6元=300元毛利潤，50×2=100元成本，300元毛利潤減去100元成本=200元一天×30=6000一個月×一年12個月=72000元年收入

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河南省新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)中心

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