人們用“面粉”比“面包”貴來調(diào)侃樓市，但你造嗎，高筋面粉每斤可以賣到13元，而切片面包只有7元。

　　走的人多了也就有了路，“面粉賣出面包價”說得多了，大家看一眼也就知道是在調(diào)侃蘇州樓市。何解？開發(fā)商拿的地塊被比作面粉，建設、設備安裝、營銷后的房子就是面包，現(xiàn)如今蘇城拍出的地塊樓面價動輒2萬/平方米，怪不得業(yè)內(nèi)驚呼“面粉”比“面包”貴。

　　突發(fā)奇想地，就以嚴肅的態(tài)度做了這么個無聊的事——正兒八經(jīng)地去調(diào)查了一下蘇城的面粉和面包價。你猜哪個更貴？

　　散裝精制面粉最便宜，每斤約2.5元

　　熟悉烘焙的伙伴都知道，做面包用的是高筋面粉，做蛋糕用低筋面粉，而菜場或超市里的散裝面粉一般是用來包餃子、搟面條。

　　“這就是普通的精制面粉，散裝的便宜一點，賣2.5元一斤。”市區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場面店老板表示，因為面粉價格比較低，價格變化空間并不大。上周末，某連鎖超市的面條攤位上擺著幾袋散裝面粉，價格表上寫著“精制面粉，2.78元/斤”，也是普通面粉。

　　高筋面粉每斤從3元至13元不等

　　在該超市的大米攤位上有很多袋裝面粉。上一道品牌某高筋面粉含小麥膳食纖維，1.5kg賣到了24.5元。算下來，這款高筋粉8.17元/斤，比普通的散裝面粉貴了不少。

　　記者又來到另一大型超市，在面粉貨架上，高筋粉、低筋粉、小麥粉、多用途小麥復合粉等多種多樣，但價格似乎并不便宜。其中，中裕麥香小麥粉個頭最大，5kg的袋裝賣33元，合算下來3.3元/斤；湖之頭村高筋面包粉價格居中，1.5kg會員價是21.9元，即7.3元/斤。

　　比較下來，金龍魚家用原味面包粉在高筋面粉中算是“貴族”，1kg的紙盒裝賣27.9元，即13.95元/斤。

　　經(jīng)典切片面包每斤約7元，真有比面粉便宜

　　說說面包吧。因為配料或形狀太多，小8本次比價只選用最經(jīng)典的白吐司面包。譬如曼可頓特選系列經(jīng)典白面包，400g的袋裝賣6元，算下來7.5元/斤；曼可頓牛奶三文治面包在某超市正做促銷，375g裝促銷價5.4元，即7.2元/斤。這兩款單價都在7元/斤左右，和大袋裝的面粉、精制面粉相比，貴不少。

　　“別看面包簡單，但其實比餅干、蛋糕更難做，因為揉面發(fā)面時間更長。”某大型超市烘焙處工作人員告訴記者，一般來說，面包真的賣不出面粉價，但因為團購批發(fā)面粉、含不同營養(yǎng)素原因等，部分面粉也許真的會比面包貴。

　　該超市自營的某經(jīng)典切片面包就是性價比最高的，也是賣得最好的，720g只賣9.8元，即約6.81元/斤。記者對比了下，這面包就確實比金龍魚家用原味面包粉便宜，也比湖之頭村的面包粉合算。所以說，自己在家烘焙真是要享受過程，價格上也許占不到便宜。

　　至于樓市的樓面價和房價嘛，玩笑開著開著就成真了，反正你開心就好。