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鄭州哪里有西點培訓班?蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。 隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,蛋糕早已不是生日的代名詞,蛋糕已成為千家萬戶的日常生活小點心,很多人會選擇自己在家制作蛋糕,不僅成本不高,自己做起來更有滿足感和成就感。
蛋糕種類
?、倜婧惖案猓号浞街杏椭昧扛哌_面粉的60%左右,用以潤滑面糊,使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
?、谌槟惖案猓号浞教攸c是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì),在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
③戚風類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。
蛋糕培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。蛋糕就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家蛋糕店,到我們鄭州中原香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
中原香南寧蛋糕培訓課程
海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕 。
蛋糕學習方式
按照蛋糕標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
以上就是“鄭州哪里有西點培訓班?”的全部內(nèi)容了,如果有意向?qū)W習,可以直接聯(lián)系我們。
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