如何挑選新鮮香椿？

　　四月初，隨著萬(wàn)物復(fù)蘇，嫩草破土而出，香椿樹上的葉芽開始萌動(dòng)了，到了四月中下旬，當(dāng)那香椿葉子完全綻出時(shí)，精心采掐嫩生生、脆靈靈的香椿芽……九棵樹香椿醬，天然、營(yíng)養(yǎng)、健康，廣受消費(fèi)者認(rèn)可!

　　廣受消費(fèi)者認(rèn)可的九棵樹香椿醬!

　　九棵樹香椿醬是選用谷雨之前的頭茬香椿嫩芽，從采摘到運(yùn)輸全程不超過(guò)半個(gè)小時(shí)，香椿芽經(jīng)過(guò)清洗、分揀、零下18℃恒溫儲(chǔ)藏，較大程度的保證原材料的新鮮。

　　加工制作之前香椿芽會(huì)經(jīng)過(guò)開水的焯燙，然后高溫炒制而成，各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，從原料到瓶子再到包裝層層滅菌，每生產(chǎn)出一批香椿醬都會(huì)經(jīng)過(guò)質(zhì)檢部門的檢測(cè)，合格的產(chǎn)品才會(huì)流向市場(chǎng)。

　　九棵樹的有機(jī)香椿種植示范園和有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地就坐落于陳星聚的故鄉(xiāng)臨潁縣臺(tái)陳鎮(zhèn)，專注于香椿全產(chǎn)業(yè)鏈，為大家提供天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的有機(jī)香椿食品。經(jīng)過(guò)多年調(diào)研與建設(shè)，九棵樹企業(yè)已經(jīng)成為一家具有國(guó)際現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的新型香椿全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

　　從一開始，九棵樹就避免采用腌制方法，經(jīng)過(guò)數(shù)十次市場(chǎng)調(diào)研和制作工藝的調(diào)整試驗(yàn)，最終誕生了如今廣受消費(fèi)者認(rèn)可的香椿醬產(chǎn)品!

　　如何挑選新鮮香椿?

　　1、選擇新鮮、粗枝嫩葉、易折斷的香椿芽。因?yàn)榇种δ廴~是新發(fā)的嫩香椿芽，細(xì)枝干就老了。香椿芽越嫩，硝酸鹽含量越低。

　　2、盡量不食用谷雨以后的香椿，因?yàn)殡S著香椿的不斷長(zhǎng)大，其硝酸鹽的含量也在逐漸增多。

　　3、選擇沒有木質(zhì)化，沒有腐爛的香椿芽。木質(zhì)化、腐爛、變質(zhì)的香椿中亞硝酸鹽的含量很高。

　　4、聞香味、觀外形：如果香椿有香味，且質(zhì)嫩就是新鮮的香椿芽。