未來包裝油市場(chǎng)：銷量為王，其他都是浮云

　　未來包裝油當(dāng)以銷量為目的而不是以創(chuàng)造高附加值為目標(biāo)。

　　包裝油的散油化銷售模式是今后食用油市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及衛(wèi)生安全意識(shí)的不斷提高，散油將逐漸退出家庭及餐飲酒店消費(fèi)，將是半成品的身份，注定了今后包裝油銷售將以量為目標(biāo)，

　　盈利與否并不取決于品牌而是取決于原料油的采購(gòu)環(huán)節(jié)，也就是決勝源頭，要么控制源頭資源，要么掌握好市場(chǎng)的波動(dòng)節(jié)奏，

　　當(dāng)量達(dá)到一定程度，品牌就有知名度，品牌帶來的利潤(rùn)自然就會(huì)產(chǎn)生，

　　目前的中包裝與小包裝在將來都屬于包裝油系列，目前中包裝是過渡品種，尤其周轉(zhuǎn)桶模式的生命力將會(huì)更短，其人力、物力、衛(wèi)生條件都不適合長(zhǎng)期發(fā)展，最終被現(xiàn)在小包裝取代。

　　小包裝的定義會(huì)有所擴(kuò)大，也就是一次性包裝油都是小包裝系列，比如說目前的10升及今后的20升都屬于小包裝系列，最終也就是包裝油系列;

　　包裝油的市場(chǎng)定位將是散油銷售的替代品，價(jià)格定位將是散油加包裝費(fèi)用，銷售將是以量為目標(biāo)，

　　包裝油的品牌將分為兩種定位，

　　一種是小品種(如橄欖油、葵花油、花生油等：產(chǎn)量小，味道具有唯一性)，可以定位能創(chuàng)造附加值的品牌，但也根據(jù)其具體產(chǎn)量的大小而有不同的定位，本質(zhì)上是體現(xiàn)“物以稀為貴”，

　　一種是大宗消費(fèi)品種(如棕櫚油、豆油、菜籽油等：產(chǎn)量大，沒有明顯口味特征)，必須定位以量為主，以市場(chǎng)占有率為目標(biāo);

　　益海嘉里包裝油的市場(chǎng)銷售定位有高端、中端、低端之分，有一線、二線、三線品牌之分，工廠布局從南到北、從東到西均勻鋪開，從其品牌的劃分不難看出其本質(zhì)目標(biāo)是以滿足各個(gè)消費(fèi)群體為宗旨，其實(shí)質(zhì)就是以銷量為主，以市場(chǎng)占有率為最終目標(biāo)，而不是以品牌追求高附加值為最終目標(biāo);

　　他們著眼的終極目標(biāo)是讓每個(gè)中國(guó)人都吃到自己認(rèn)可的價(jià)位的食用油，從區(qū)域布局可以看出他們對(duì)食用油今后的區(qū)域銷售優(yōu)勢(shì)擺在了一個(gè)較高的位置;

　　福臨門目前搶占農(nóng)村市場(chǎng)的最終目標(biāo)也不難看出是以量為主，以市場(chǎng)占有率為主，

　　因?yàn)橐皇侵袊?guó)農(nóng)村人口比例大，二是農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)金龍魚、福臨門、口福等的品牌意識(shí)相對(duì)較差，相對(duì)來講金龍魚的品牌優(yōu)勢(shì)就減弱，福臨門的出發(fā)點(diǎn)應(yīng)該是考慮了這兩點(diǎn)，

　　不管是金龍魚還是福臨門都是以量為主、以市場(chǎng)占有率為最終目標(biāo)來發(fā)展自己的品牌，而不是以追求高附加值來發(fā)展自己的品牌;

　　再看一下全球四大糧商在中國(guó)的戰(zhàn)略方向，他們?cè)谥袊?guó)散油市場(chǎng)上并不會(huì)以他們的品牌在市場(chǎng)上追逐高附加值，而是以占有中國(guó)市場(chǎng)分額為目標(biāo)，

　　食用油本身不是什么高科技產(chǎn)品，包裝油只是改變了散油的包裝形式而已，是一種透明度很高的大宗日常消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品，

　　它不同于裝飾品，能通過品牌使載體產(chǎn)生升值;不同于飲料、啤酒等公共場(chǎng)合消費(fèi)品，有面子消費(fèi)的成份，食用油屬于隱藏性消費(fèi)，沒有人去廚房看用什么品牌的油，

　　再者購(gòu)買食用油的人大部分是家庭主婦，價(jià)格的影響更大，因此大宗消費(fèi)品定位通過名牌創(chuàng)造高附加值是不適合的，

　　當(dāng)然拿出小部分產(chǎn)品定位為高端產(chǎn)品或者禮品油是非常對(duì)的，這樣做還能借助高端品牌來拉動(dòng)其他中低端產(chǎn)品的銷量。