涼拌菜，品種繁多，用料考究，采用特制紅油汁、麻辣油等調(diào)味料，無論各種新鮮蔬菜、豆制品或熟食肉類等，經(jīng)過特制的紅油汁、麻辣油按比例調(diào)拌，即可做出人人喜愛的香辣開胃涼拌菜，其色澤鮮艷紅亮、清脆爽口、滿嘴留香、香辣誘人。

授課品類

學(xué)習(xí)涼拌：黃瓜、海帶絲、腐竹、木耳、石花菜、金針菇、蕨菜、竹筍、藕片、花生米、魚腥草、千張、香干、素粉絲等...

課程設(shè)置

1、課程主要是學(xué)習(xí)制作紅油，學(xué)習(xí)如何使用各類天然食材制作涼拌菜常用香辣紅油。

2、課程主要學(xué)習(xí)制作拌醬，學(xué)習(xí)如何使用泡椒、花椒、生姜等食材制作調(diào)味拌醬。

3、課程主要學(xué)習(xí)制作蒜水，學(xué)習(xí)如何運(yùn)用大蒜等食材制作諒拌菜專用蒜水。

4、課程主要學(xué)習(xí)原料處理，學(xué)習(xí)各類菜式的清洗、切法、保存等方法。

5、課程主要學(xué)習(xí)拌制菜品，學(xué)習(xí)各類菜式的拌制、調(diào)味、香味、色澤等知識(shí)。

6、開店指導(dǎo)，流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

培訓(xùn)對(duì)象

本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，創(chuàng)富餐飲將手把手教會(huì)你正宗的四川涼拌菜技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇!

住宿安排

學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子，枕頭等)，學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問題。

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

學(xué)校免費(fèi)為每一位畢業(yè)學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，以保證學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功

利潤(rùn)分析

涼拌菜的利潤(rùn)是非常高的,我們都知道,涼拌菜制作比較簡(jiǎn)單,將食材簡(jiǎn)單的進(jìn)行處理之后直接拌制而成.一般來說,一碗涼拌菜的成本在3-5元之間,而一碗涼拌菜的售價(jià)大概是在12-20不等.我們以成本4元來計(jì)算,而售價(jià)為12元計(jì)算.那么一碗涼拌菜可以盈利8元.如果你一天能夠賣上50碗的涼拌菜,那么當(dāng)天的利潤(rùn)就可以達(dá)到400元了.按照這樣計(jì)算的話,一個(gè)月就能夠獲利12000元.而且涼拌菜售賣簡(jiǎn)單,弄一個(gè)簡(jiǎn)單的小攤子就可以做了.重點(diǎn)還是要在技術(shù)上面,做的涼拌菜味道好,那么生意自然就好了.

創(chuàng)業(yè)扶持

1、一律聘請(qǐng)從事餐飲行業(yè)20余年的大廚，手把手教學(xué)，案例分析、實(shí)操演練、包教包會(huì)。

2、正宗口味小吃，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，400余項(xiàng)熱門小吃項(xiàng)目，市面上你想學(xué)的都在這里。

3、外地學(xué)員包吃包住，省內(nèi)報(bào)銷來回車費(fèi)，更多最新優(yōu)惠請(qǐng)咨詢。

4、對(duì)每一位學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的一對(duì)一分享。