砂鍋面是一道美食，主要食材是雞肉，不一樣砂鍋面制造/精制的高筋面粉自有工藝，運(yùn)用手工搟面的傳統(tǒng)工藝，面條久煮不斷，筋道好，有咬勁和韌性，口感滑爽!湯為靈魂——加入多種中草藥，文火慢燜好入味。好湯源于上等食材和精制的自有工藝，由豬骨、牛骨、魚(yú)骨、老雞、以及多種名貴中草藥合成，又經(jīng)過(guò)八個(gè)小時(shí)的煨制，煉成了營(yíng)養(yǎng)美味的好湯。不一樣砂鍋面的湯香味撲鼻、鮮美可口，食后令人回味無(wú)窮!

 一、培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、砂鍋面的系統(tǒng)講述;

　　2、砂鍋面原料的選購(gòu);

　　3、砂鍋面食材的預(yù)加工;

　　4、砂鍋面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、砂鍋面加工的工藝步驟;

　　6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　二、培訓(xùn)時(shí)間

　　一般根據(jù)砂鍋面培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),砂鍋面培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么砂鍋面培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　每一個(gè)砂鍋面培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在砂鍋面培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,勤盛源將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好砂鍋面技術(shù)。

勤盛源砂鍋面的經(jīng)營(yíng)模式多樣，不受學(xué)校的控制，學(xué)員學(xué)習(xí)的時(shí)候直接就是教授核心的技術(shù)，學(xué)員掌握技術(shù)自己動(dòng)手操作，老師手把手的教授，理論與實(shí)踐相結(jié)合，考慮到每個(gè)人的實(shí)際動(dòng)手操作能力

砂鍋面的經(jīng)營(yíng)模式多樣，不受學(xué)校的控制，學(xué)員學(xué)習(xí)的時(shí)候直接就是教授核心的技術(shù)，學(xué)員掌握技術(shù)自己動(dòng)手操作，老師手把手的教授，理論與實(shí)踐相結(jié)合，砂鍋菜卻是集炊具與餐具為一體，一菜一鍋，直接上桌食用，充分體現(xiàn)了中國(guó)菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵;這也是砂鍋面的一大特色。