瓦香雞是濟(jì)南納西族的一道特色美食，是用來在重大節(jié)日和喜慶活動時的傳統(tǒng)待客的食品。原料選用的事土雞、蘆花雞，經(jīng)過宰殺清洗處理好放入特制的瓦鍋里，用帶有香味的杉木、松木等為燃料烹飪制作而成。瓦香雞香味濃郁，湯汁濃郁，肉質(zhì)外焦里嫩，口感麻辣鮮香，令人回味無窮。

　　瓦香雞培訓(xùn)品種：

　　瓦香雞、瓦香花菜、瓦香魷魚、瓦香排骨、瓦香豬肉、瓦香豆腐、瓦香花甲、瓦香丸子、瓦香豬蹄等。

　　瓦香雞的經(jīng)營優(yōu)勢：

　　瓦香雞菜品成本低、利潤高，菜品豐富，口味多，而且操作簡單，出餐快，味道好，很受市場的歡迎。瓦香雞投資的成本較小，1-2人即可操作經(jīng)營，因味道好，吃的人很多，回頭客也多，是個很不錯的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

　　培訓(xùn)時間：

　　一般是2-5天，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會的，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　學(xué)習(xí)方式：

　　師傅手把手教學(xué)，你親自動手操作練習(xí)，師傅在旁檢查指導(dǎo)，直到你完全學(xué)會做出滿意成品為止。

　　瓦香雞有哪些優(yōu)勢：

　　1. 老師手把手教讓學(xué)員親自動手做，時間不限制。什么時候?qū)W好什么時候走

　　2.所有培訓(xùn)項(xiàng)目全部是真材實(shí)料，現(xiàn)場實(shí)地培訓(xùn)。

　　3.培訓(xùn)期間原料由學(xué)校負(fù)責(zé)，不收取學(xué)員材料費(fèi)。

　　4.學(xué)校一次收費(fèi)，中途不另收其他任何費(fèi)用。

　　北京品味軒餐飲管理限公司，由專業(yè)的師傅全程和學(xué)員們一起操作，師傅手把手教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)員親自動手練習(xí)，包教包會，學(xué)會為止。北京品味軒餐飲管理限公司是國內(nèi)一流的餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校，品種齊全，具有特色，口味豐富，有著適合各地的特色小吃項(xiàng)目。