蛋糕培訓學校有分短期班和長期班，學的時間越久，學的東西越多，當然學費也越貴。蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學裱花，每天全天練習，基本半個月到一個月就學會了，烘焙每天練習的話就要一個月左右，兩者一起最少速成兩個月。

　　學習西點烘焙要看每個人的學習天賦，學習的時間肯定是因人而異的，還要看你想要學到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培訓三兩個月就可以，要想學得深一點，就是一年、兩年的，關鍵還是看自己選擇和定位。

　　學蛋糕有的想當專業(yè)的西點師 也有個想開個蛋糕店，有的人卻是生活的愛好，所以一般目的性不一樣的話學習的長短也是有所不同的。如果是想就業(yè)，做一名操作的西點師那么學習的時間就會長些。如果是想創(chuàng)業(yè)開店的話，那學習的時間就不用那么長了，只要了解這個行業(yè)的信息就可以了，一般幾個月也就可以了。

　　零基礎，一般一個月左右可以上手，不過師傅領人入門修行靠自身，勤快一點進步也快，關鍵要有耐性我勤加練習。悟性高的一年就可以學到很多東西了。

　　為什么要參加系統(tǒng)的培訓?

　　來自學員分享

　　創(chuàng)業(yè)之初其實沒那么多想法，想到什么就做什么，最開始就是各種買買買....買烤箱，各種設備，買材料，西點配方都是在網(wǎng)上看的，看教學視頻，然后買材料跟著做，什么火做什么，慢慢學。當然最開始的時候好多產(chǎn)品都做失敗了，在不斷修改和嘗試下，慢慢也做成了一些產(chǎn)品。那段時間整天跟打了雞血似的，做好的產(chǎn)品都會立馬給親朋好友分享讓他們提意見。

　　這樣的模式下慢慢的會做了好多西點，但是效果不是很理想，簡單的泡芙，曲奇啥的是好做，但是受歡迎度不高，復雜好吃的蛋糕，出品率不高，做西點真是個精細活，很多時候一個小小的偏差都會導致最后蛋糕做出來不理想，口感不好，造型不好.....這個時候真心覺得浪費了很多時間、精力，還有材料成本，網(wǎng)上看的視頻真的很多只教了皮毛，有些關鍵點你搞不清楚，真的做不出讓人滿意的蛋糕，盲目自信的我還是決定找一個老師，跟著老師學一學，系統(tǒng)的梳理下，這樣才能事半功倍啊。

　　后來，決定到蛋糕培訓學校學習......選擇了長春速食派培訓學校。

　　再然后，當然就是蛋糕店慢慢有起色了。

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