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成都哪里可以培訓(xùn)香酥肥鴨技術(shù)?香酥肥鴨相信大家已經(jīng)不陌生了,去過四川都清楚這道美食,它是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于川菜系。用肥鴨腌漬蒸炸而成,成菜色澤金黃發(fā)亮,皮酥肉嫩,鮮美醇香。那么成都哪里可以培訓(xùn)香酥肥鴨技術(shù),下面就和小編一起了解一下吧。
原料配方:肥鴨1只約1500克,香蔥、姜各15克,冰糖25克,番茄汁40克,醬油、紹酒各50克,精鹽、八角各3克,花椒粉1克,香油10克,茶油1000克,香菜葉5克。
香酥肥鴨的做法:
1、將肥鴨放入鍋內(nèi),加水、紹酒、醬油、冰糖、精鹽、蔥結(jié)、姜片、八角,壓上瓷盤燒開煨爛。
2、鍋內(nèi)加茶油燒至七成熱,將煨好的鴨子瀝凈湯汁,下入油中炸至皮脆撈出。
3、將鴨子斬成條,碼入盤內(nèi),淋上香油,撒上花椒粉,配香菜葉,番茄汁上桌即成。
培訓(xùn)保障
1、簽訂培訓(xùn)合同,包教包會
2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí);
3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);
4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費;
5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);
6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);
以上就是“成都哪里可以培訓(xùn)香酥肥鴨技術(shù)”的相關(guān)介紹,學(xué)香酥肥鴨技術(shù)就去成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校老師一對一教學(xué),如果有意向?qū)W習(xí),可以直接聯(lián)系我們。
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