成都哪里可以培訓(xùn)香酥肥鴨技術(shù)？香酥肥鴨相信大家已經(jīng)不陌生了，去過四川都清楚這道美食，它是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系。用肥鴨腌漬蒸炸而成，成菜色澤金黃發(fā)亮，皮酥肉嫩，鮮美醇香。那么成都哪里可以培訓(xùn)香酥肥鴨技術(shù)，下面就和小編一起了解一下吧。

　　原料配方：肥鴨1只約1500克，香蔥、姜各15克，冰糖25克，番茄汁40克，醬油、紹酒各50克，精鹽、八角各3克，花椒粉1克，香油10克，茶油1000克，香菜葉5克。

　　香酥肥鴨的做法：

　　1、將肥鴨放入鍋內(nèi)，加水、紹酒、醬油、冰糖、精鹽、蔥結(jié)、姜片、八角，壓上瓷盤燒開煨爛。

　　2、鍋內(nèi)加茶油燒至七成熱，將煨好的鴨子瀝凈湯汁，下入油中炸至皮脆撈出。

　　3、將鴨子斬成條，碼入盤內(nèi)，淋上香油，撒上花椒粉，配香菜葉，番茄汁上桌即成。

　　培訓(xùn)保障

　　1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

　　2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí);

　　3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

　　4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費;

　　5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

　　6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

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