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肥腸粉市場(chǎng)前景:
肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小中品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、持續(xù)火爆有著其自身適應(yīng)市場(chǎng)需求的根本原因,這是其它小吃所不能比擬的。
冒節(jié)子肥腸粉是四川成都雙流地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,是一種特殊的肥腸粉,肥腸是將一段打了結(jié)的小腸放入做好的粉中。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭等原料和多種佐料熬制而成。冒節(jié)子肥腸粉,即在肥腸粉起鍋時(shí)加入一節(jié)節(jié)的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、 豆芽、梅菜等調(diào)料調(diào)制而成的肥腸粉。
手工酸辣粉主要由紅薯粉制成,富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑,更加爽口宜人。據(jù)報(bào)道常吃紅薯可有效預(yù)防腸癌,因此酸辣粉也是一種開胃、健胃的特色小吃。 手工酸辣粉的制作可以做到無需任何的專業(yè)設(shè)備,也不存在任何原料購(gòu)買限制。只需要您有一手技術(shù),只需小本投入就可正常開業(yè)。真正做到小投資,無風(fēng)險(xiǎn),大回報(bào)。
成都肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐。成都肥腸粉與軍屯鍋盔是搭檔。
餐飲考察 白家肥腸粉 口感軟而不粘(手工肥腸粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好 白家向記肥腸粉手把手教你做)
成都肥腸粉技術(shù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)正宗手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn),白家向記肥腸粉技術(shù)不是簡(jiǎn)單的加入調(diào)料即可,而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過程中鮮香亦浸入粉內(nèi),而后分別有精致的系列佐料,再加上鮮蔬,一碗香氣襲人,營(yíng)養(yǎng)豐富的重慶肥腸粉方才制作成功。白家向記手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校能調(diào)各種各樣的口味,不論南北,老中少幼年紀(jì)的人都能吃到自己滿意的食品,能調(diào)各種肉型,牛肉型,肥腸型,葷素皆有,肥腸粉是以紅薯粉為主原料,純手工做粉,爽滑,入味,口感好,肥腸粉獨(dú)具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠(yuǎn)近聞名。
肥腸粉培訓(xùn)課程內(nèi)容:
冒節(jié)子制作:
小腸清洗技術(shù),冒節(jié)子的制作,冒節(jié)子的存放。
料碗制作:
會(huì)根據(jù)不同口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,多種料碗底配方的制作技術(shù)。
香料制作:
多達(dá)20種的香料配方,香料的選用,香料認(rèn)識(shí),每一種香料的名稱及用途。
湯鍋制作:
多達(dá)20種香料和高湯的制作,骨湯熬制技術(shù)。
紅油辣子制作:
行業(yè)絕對(duì)領(lǐng)先,4道工序,4種辣椒面,20種香料,保證味道不會(huì)被復(fù)制。
肥腸粉口味主要以麻辣鮮香為主,肥腸粉現(xiàn)在定位于快餐形式,也可以打包外賣,銷售形式多元化,口味適應(yīng)于大部分人群,從而門面的選擇就更豐富,在小吃界有著無可撼動(dòng)的地位。吃肥腸粉必須加肥腸節(jié)子,一個(gè)是肯定不夠的,肥而不膩,好吃。紅湯味厚,白湯清淡。
【包含品種】:清湯、紅湯
【手工肥腸粉培訓(xùn)流程】:
1、香辣紅油制做及保管技術(shù)。
2、肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。
3、肥腸的清洗及除臭技術(shù)。
4、冒節(jié)子制做技術(shù)。
5、紅薯粉手工制做及保管技術(shù)。
6、紹子的炒制及保管技術(shù)。
全程店面實(shí)際培訓(xùn),自己動(dòng)手給顧客吃!每天6:00-21:00的學(xué)習(xí)時(shí)間,實(shí)體店所有流程都能學(xué)到!承諾學(xué)會(huì)為止! 整店輸出,全套技術(shù)都會(huì)教給你。我們是國(guó)家正規(guī)注冊(cè)實(shí)體店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。西南地區(qū)唯一 一家實(shí)體店肥腸粉,手工粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)! 學(xué)習(xí)期間不會(huì)收取你任何費(fèi)用,包吃住!
這邊是(一樓商鋪,二樓辦公室,三樓展示區(qū))實(shí)體店面達(dá)300平米,辦公區(qū)達(dá)200平米,實(shí)體培訓(xùn)廚房達(dá)100平米
實(shí)體店培訓(xùn) 歡迎來到成都白家向記腸粉實(shí)地考察,我公司位于有3000年悠久的歷史文化的成都市,肥腸粉的發(fā)源地雙流。 具體地址是成都市雙流天府新區(qū)華新中街147號(hào)-149號(hào)。
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