酸辣粉起源于重慶，重慶是一個(gè)以辣著名的地方，也是味道碰撞的地方，很多的特色小吃也是多種多樣，酸辣粉因?yàn)槠洫?dú)特的味道深受大眾的喜歡，酸辣粉在四川地區(qū)也是非常的出名的，結(jié)合多種的特點(diǎn)，有麻有辣，還有酸和香，對(duì)此酸辣粉的受眾人群也是非常的大，所以其市場(chǎng)也是非常的大，那么現(xiàn)在想學(xué)習(xí)正宗酸辣粉技術(shù)在哪來學(xué)呢?酸辣粉培訓(xùn)哪里比較正宗?

　　酸辣粉培訓(xùn)哪里比較正宗?重慶欣葉青藤餐飲培訓(xùn)中心專業(yè)傳授技術(shù)，重慶酸辣粉培訓(xùn)在整個(gè)餐飲行業(yè)來說，都是很受大家歡迎的，特別出名的就是濃，所謂湯濃就是面的湯底味道很濃，紅的話大概就是指湯底紅油的色澤都是非常好的，把紅湯加到面里面，整個(gè)顏色也是非常的鮮艷的。

　　對(duì)于酸辣粉來說，最適合的粉質(zhì)就是紅薯粉，它的韌性是非常好的，這樣做出來不僅口感很好，而且有咀嚼感，吃起來滑爽，再者禁泡，泡個(gè)20分鐘半個(gè)小時(shí)也照樣彈牙。

　　酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容：

　　一、重慶酸辣粉配料的認(rèn)識(shí)和選用;

　　二、高湯配方及熬制技術(shù);

　　三、干粉的浸泡方法;

　　四、秘制紅油的制作方法;

　　五、專用肉沫的制作方法;

　　六、油辣椒的制作。

　　想學(xué)酸辣粉技術(shù)，酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪家正宗?就選我們專業(yè)的餐飲培訓(xùn)中心，我么承諾，一對(duì)一的指導(dǎo)，手把手的教學(xué)，不限時(shí)，包教包會(huì)，同時(shí)歡迎大家實(shí)地的考察我們的培訓(xùn)學(xué)校。我們提供試吃，品嘗。滿意后再學(xué)習(xí)。