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說起蘇打餅,大家應(yīng)該都吃過,以前小時候很喜歡哪種,香香脆脆的餅干,而蘇打餅吃了很容易飽腹,所以大家都很喜歡。那么,大家想不想自己親手做一款這種餅干呢?親手做的餅干會讓人更加有食欲哦!今天,小編就給大家?guī)硪豢钕炭诘奶K打餅--蔥香蘇打餅,讓吃慣甜食的你,偶爾也能換換口味,讓香噴噴的蔥油味的蘇打餅,來征服你的胃吧!我們可以多做一點,這個款蘇打餅,也是很好的辦公室休閑零食呢?讓大家一起來享受美味吧!接下來,就跟隨著里永烘焙培訓學校小編一起來學習制作吧!
接下來,我們來看看制作蔥香蘇打餅的材料:溫牛奶50g、酵母2g、黃油30g、低粉150g、糖10g、鹽和雞粉少許、小蘇打0.5g、香蔥碎30g;
接下來,我們開始制作吧!
1.首先把黃油用隔水加熱的方式進行軟化;
2.把軟化的黃油加入溫牛奶里面(牛奶的溫度不能大于30°C),然后攪拌均勻,在向溫牛奶里面加入糖和酵母粉,然后攪拌均勻;
3.把面粉過篩,然后加入牛奶混合物里面。攪拌均勻之后,在加入鹽、雞蛋和小蘇打,然后揉搓面團;
4.把揉搓好的面團用保鮮膜包好,然后放在溫暖處發(fā)酵,大約發(fā)酵半個小時左右,這時的面團變成了原來的兩倍大;
5.將準備好的蔥花加入發(fā)酵好的面團,然后進行揉搓面團;
6.把做好的蔥花面團用搟面杖搟成長面皮,然后用切刀進行切塊,然后把餅干均勻的擺放在烤盤上,;
7.將烤盤放入微波爐,然后紫愛芳一碗水,然后放進微波爐進行二次發(fā)酵半個小時左右;
8.然后把烤盤放入烤箱,溫度170度,烘焙20分鐘左右;
美味的蔥花蘇打餅就做好了,約上三五個好友,一起分享美味,渡過一個愉快的下午茶時光吧!黃油可以用豬油味道更好呢!
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