民以食尚香，有人在的地方就有餐飲?？梢哉f，餐飲行業(yè)是世界上必不可少的行業(yè)之一。公司上百種小吃技術諸多項目都由校長親自培訓，傾囊相授，細心教學!秉承服務至上，客戶的‘蘋果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術人才，受到了廣大學員的一致好評。所以學餐飲技術，我們一直以口碑做宣傳，指點學員，并提供無限期的技術咨詢和升級;讓您不花一分冤枉錢!

課程起源

石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。清初康熙年間，湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風味獨特?？滴趸实畚⒎陆蠒r，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”。

實操培訓

1、了解香辛料的作用及分類、選料及加工。

2、各種配料的處理、保管與存放

3、 秘制石鍋魚紅油底料 、滋補石鍋魚高湯的熬制

4、 魚的宰殺、切片、去腥、腌制、石鍋魚鍋底的勾兌方法

5、 石鍋魚的做法，成品出爐

為什么選擇我們

學習期間的原材料怎么算?

答：每一位學員在學習期間的所有原材料均由我們負責，您只需交學費即可，除了學費您無需再交任何其他費用。

你們的培訓模式是怎樣的?

答：實操與理論相結合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學老師手把手親自示范，雖會讓學員親手實際操作，反復實踐，直到學員做出和老師差不多的口味即可。

報名之前能不能先品嘗味道在學?

答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。

重慶食尚香餐飲培訓技術中心是集小吃技術、美食開發(fā)、咨詢服務于一體的綜合性實體。師傅們都是美食界的精英，無論是初學還是技術升級，都能學到滿意的技術。實行一對一指導，所轉讓技術一律包學包會，無論時間長短學會學好為止，并且三年內(nèi)可以免費技術升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學習的朋友前來咨詢、考察、交流、學習