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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
綠豆餅是一道由精面粉、綠豆等材料制作而成的小吃甜點。用料精細是泉州傳統(tǒng)的地方名點之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。綠豆餅采用純天然東北綠豆為原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成。成菜后，其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜。
培訓課程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實踐操作內容
1.綠豆餅的系統(tǒng)講述;
2.綠豆餅原料的選購;
3.綠豆餅食材的預加工;
4.綠豆餅制作的基本標準;
5.綠豆餅制作的制作步驟;
6.綠豆餅經(jīng)營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
