煲仔飯，是來(lái)自廣東的，是用砂鍋?zhàn)鳛樽鳛槠髅笤谀脕?lái)煮米飯。因?yàn)閺V東人把砂鍋稱為煲仔，所以故稱煲仔飯，把洗好的米放入煲中，加入適量的水加蓋，把米飯煲至七成熟的時(shí)候再加入配料，轉(zhuǎn)用慢火煲熟就可以了。

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