近幾年，鹵肉漸漸被眾多食客所接受，鹵肉口味屬于復合型的，并且鹵出來的食材口感也是不同于一般的炒菜，嫩滑爽脆，不僅能當作下酒下飯的菜，諸如豬蹄子之類的鹵肉平時還能當作零食來吃，所以受到很多人的喜愛。因為需求量大，所以大街小巷里出現(xiàn)了很多做鹵肉的店鋪。

　　在中國上千年的餐飲歷史中，鹵味扮演了重要的角色，為民眾的餐飲生活帶來了一抹色，時至昔日，鹵味照舊是食客的心頭愛，傳承歷史，發(fā)明出了更具有色的鹵味美食，深得食客心，在餐飲市場中的銷量十分可不雅觀，值得選擇。

　　東莞煌旗精心調(diào)制鹵味，以百年鹵味為基礎(chǔ)，開掘官方色美食，新陳代謝，多年來的掌握營養(yǎng)+美味的理念，降服了街頭巷尾的肉食主義者，鹵食皇后，熟食精英，說到鹵食必然想到東莞煌旗，口味百變，營養(yǎng)安康，這么一個具有色的鹵味產(chǎn)品，眾人知曉，名聲遠揚。

　　東莞煌旗營養(yǎng)鹵味傳承百年奧秘工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，開創(chuàng)性的將傳統(tǒng)美味和現(xiàn)代營養(yǎng)技術(shù)停止了出色結(jié)合，共同締造了東莞煌旗這一各地性的鹵食品牌，營養(yǎng)鹵味美食可謂是鹵食市場的一劑強心劑，不只開創(chuàng)了營養(yǎng)鹵味這一行業(yè)的先河，且為中公營養(yǎng)鹵食鮮明的樹立了很好的選擇，安然衛(wèi)生的質(zhì)量，美味豐厚的口感，便當真誠的辦事，是東莞煌旗營養(yǎng)鹵味加盟店的一致色，你在市場中開設(shè)這么一家具有色的美食店，為你招徠源源不休的主人，贏取豐厚的利潤。

實踐操作內(nèi)容

1.鹵肉的系統(tǒng)講述;

2.鹵肉原料的選購;

3.鹵肉食材的預加工;

4.鹵肉制作的基本標準;

5.鹵肉制作的制作步驟;

6.鹵肉經(jīng)營定價原則;

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。