口福餅的發(fā)源地在山東省，盛起于河南鄭州，口福餅、吉祥餅、黃金餅，由鄭州的師傅在油酥燒餅的基礎(chǔ)上，采用專(zhuān)用模具改良烘烤而成，呈圓形，口福餅表面刻有口福二字。此餅是根據(jù)山東地區(qū)傳統(tǒng)主食“缸餅”不斷改進(jìn)得來(lái)，健康營(yíng)養(yǎng)，用料講究、獨(dú)特，口味可靈活調(diào)整。

口福餅特點(diǎn)：

　　東莞煌旗的口福餅，色澤金黃，口感細(xì)膩，入口筋道，下咽回香，存放3天仍柔軟可口，此餅在色、香、味、型上都別具一格。

口福餅培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

口福餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1、口福餅的和面方法，保存方法;

　　2、油酥的制作，椒鹽的制作;

　　3、口福餅烤制的技巧;

　　4、可以做甜的，咸的，夾餡的。

口福餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，一般3天左右熟練掌握，老師手把手教學(xué)。