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米皮,是利用米為主要原料,通過一系列的蒸制加工,做成的一種美食,起源于陜西西安的一種小吃。最著名的米皮當屬“陜西西安秦鎮(zhèn)米皮”。秦鎮(zhèn)米皮歷史悠久,顯著特點是“筋、軟、薄、細”。東莞也是有正宗米皮技術培訓的,想知道在哪里嗎?下來小編來告訴你。
1.產(chǎn)品介紹
秦鎮(zhèn)米皮簡介
陜西大米涼皮:秦:指秦始皇時代。都,指秦始皇國都。所 謂秦都秦鎮(zhèn)米皮指的是秦始皇時代皇宮里面吃的秦鎮(zhèn)米皮。秦鎮(zhèn)米皮的制作發(fā)源于陜西秦鎮(zhèn), 但是秦鎮(zhèn)米皮的調(diào)味卻來自一位非常精通天然香料的宮延調(diào)料師傅,經(jīng)過他的精細研究和精心制作,才造就了一碗筋薄細膩、香辣爽滑、清香可口的絕世秦鎮(zhèn)米皮。隨著歷史的變遷、時光的推進,以及經(jīng)過秦鎮(zhèn)米皮世家多少代人的幸苦經(jīng)營,才使秦都秦鎮(zhèn)米皮得以流傳到現(xiàn)在,而且比以前更好、更加完善。時至今日秦都秦鎮(zhèn)米皮仍以它那沁人心脾的 芳香和不可抗拒的魅力成為飲食行業(yè)中的一枝獨秀。
2.利潤分析
秦鎮(zhèn)米皮成本利潤分析
以50斤大米為例:單價2元,
2元×50=100元,可做 125斤涼皮,每碗0.5斤,可調(diào) 250碗, 每碗賣 4元,共計 1000元。燃料費25元、香料水50元、辣子油50元。250碗秦鎮(zhèn)米皮調(diào)料共計:25元+50+50元+=125元料總成本:大米100元+調(diào)料125元=225元。純利潤:1000元-225元=775元×30=23250一月×一年12個月=279000元
備注:房租其它費用按當?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可
成功的經(jīng)營選址是重中之重,在選址上是不可疏忽大意的,好的選址經(jīng)營生意一定火爆,即使租金高些,也會化解在日常經(jīng)營之中,反而比低租金的選址劃算的多。
3.合作方案
陜西秦鎮(zhèn)米皮培訓方案
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4.教學流程
教學流程
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東莞哪里有正宗米皮技術培訓,東莞好好客小吃培訓告訴你,學習米皮技術一定要知道,磨米漿時水不能加過多,醬油要少放,否則色不好。
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