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煌旗章魚小丸子(章魚燒)是日本民間一種流傳很久的風味小吃,據(jù)說章魚燒較早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。章魚燒的好壞,關鍵在于它制作所使用的原料是否新鮮,如果材料不新鮮,那即使調(diào)味在好也不能把它的味道體現(xiàn)出來,還有,在吃的時候,別以為外皮不熱了就一口放進嘴里,那一定會被燙到的,要慢慢的吃,品嘗它特有的新鮮美味。
培訓保證
1、到校實地參觀滿意后再學習,隨到隨學,學會為止,包教包會。
2、手把手教學,學員動手操作。
3、名師現(xiàn)場培訓,終身免費技術升級。
4、扶持指導開店,確保培訓一家,成功一家。
教學安排:
1、專項老師現(xiàn)場教學操作,學員從旁學習和觀摩;
2、學員自己按照所學流程制作成品,老師從旁指導 ;
3、學員自己獨立完成成品 制作,制作完成,有老師點評并給出指導和改進意見;
4、后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自己的操作風格;
培訓時間:
我們?nèi)滩捎靡粚σ粚崙?zhàn)教學,一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學好。當然有些學的稍微快點,有些學的稍微慢點,因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間,教到學員自己感覺完全學好為止。
煌旗章魚丸包括的有,香辣柴魚丸,蒜香柴魚丸,香辣海苔丸,香辣肉松丸,蒜香肉松丸,沙拉醬魚丸、番茄醬魚丸、香辣醬魚丸等。我校傳授的章魚小丸子成份主要是章魚,章魚燒粉,柴魚片,海苔,沙拉醬,章魚燒醬等。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來,成為各地區(qū)的新興食品之一。
章魚小丸子是目前適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項目之一:投入少,見效快,收入穩(wěn)定,風險小。章魚小丸子屬于特色小吃類,一年四季都有市場。開一家章魚小丸子店,原料是關鍵。長期的開店經(jīng)營和培訓中,經(jīng)過總結(jié)后認為:作為一家較基本的起步章魚小丸子店,下面設備原料是必須的:章魚爐---章魚小丸子店的核心設備。