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手搟面是最普通的家常面條,比較出名的陜西臊子面就是湯手搟面的代表,在中國很多地方,過壽的時(shí)候也會(huì)選擇吃手搟面。手搟面看似簡(jiǎn)單,但是想要做的好吃又勁道也是很困難的,要從選則面粉、和面(水的比例)、搟面、煮制、作料等幾部去制作,手搟面因其手工勁道,面條的制作方法多種多樣,搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻。搟出的面條稱手搟面。無論是在繁華的大都市,還是在鄉(xiāng)鎮(zhèn),一碗看似平常普通的手搟面也許會(huì)有家的感覺,但是近年來面條的品種越來越豐富,最家常的手搟面卻被忽視了,雖然如此,但是往往看到有手搟面,人們還是忍不住想去嘗試一下記憶中的味道。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、面食原材料(香料)的識(shí)別及作用。
2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)。
4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。
5、碗底的調(diào)制技術(shù)。
6、成品面條的搭配技術(shù)。
【特點(diǎn)】
1.可流動(dòng)經(jīng)營,可開店經(jīng)營,經(jīng)營選址靈活,商場(chǎng),商業(yè)街,居民區(qū)等都可以經(jīng)營;
2.工藝簡(jiǎn)單,操作效率高,能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣,完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;
3.輔料科學(xué),口感特別,營養(yǎng)均衡,符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念;
4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力,營養(yǎng)成分更有利于吸收。
【后續(xù)服務(wù)】
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
餐飲行業(yè)的投資門檻較低,而且回報(bào)可觀,一直很受想小本創(chuàng)業(yè)者的歡迎?,F(xiàn)階段做餐飲仍是具有賺錢潛力的項(xiàng)目,對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的朋友們來說,選擇小型餐飲項(xiàng)目,逐漸累積經(jīng)驗(yàn)和資本,然后在慢慢把企業(yè)做大做強(qiáng)?,F(xiàn)當(dāng)下最熱門的餐飲行業(yè)里就屬小吃了,不僅投資小,回報(bào)可觀,而且還易上手,是想創(chuàng)業(yè)朋友們的好選擇。想要學(xué)習(xí)手搟面技術(shù)就到佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心吧。
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