最近，我被一個詞深深地困擾住了“烤奶茶”，到底是什么鬼？

逛商場能看到、刷手機的時候也頻頻出現，“烤奶茶”這個詞一再引起我的注意，身邊不少朋友也在好奇地問“烤奶茶，難道是要把奶茶放在火上烤嗎？”

甚至還有品牌，主打系產品都是“烤奶茶”?。?！

▲烤奶茶，仿佛聽名字就能聞到“焦炭感”

原來，所謂“烤奶茶”呢，其實就是有點炭燒風味、“焦香感”的奶茶，在味道上用“烤”字只是為了更形象、傳神地表述其風味特色，自然不會真的上火烤。

據行業(yè)一位資深產品研發(fā)人士介紹，“烤奶茶”的出現，更多的是給大眾提供一種新鮮感相比普通奶茶，其香氣更加濃郁。

在“烤奶茶”的制作上，通常有兩種方式：1.選用炭焙過的茶葉作為茶底，比如炭焙烏龍茶就是將炭焙烏龍作為茶底，可以出現烤烏龍茶的焙火味；2.另一種呢，就是加入焦糖糖漿等“烤奶汁”，使其出現類似烤麥芽糖的味道。

▲主要差別在于味道

搜了一圈資料、問了一圈行業(yè)人下來，已經有想吸一吸烤奶茶的沖動了。可以說，這是一款“被名字耽誤”的好奶茶大概有不少消費者都是因為不知道賣的是什么，而望文止步、步履不前、前途可憂……

所以啊，不管這款奶茶是怎么“烤”的，千萬別考驗消費者的理解能力。