課程簡介

　　爆炒蝦尾是一道由基圍蝦、青椒等食材制成的美食。在夏季的時(shí)候是很好的美食選擇，夏季炒蝦尾非?；鸨?，適合創(chuàng)業(yè)，廣州炬森小吃培訓(xùn)都會(huì)教到。

課程內(nèi)容

　　1、蝦尾培訓(xùn)項(xiàng)目的系統(tǒng)講述;

　　2、蝦尾項(xiàng)目原料的選購;

　　3、蝦尾項(xiàng)目食材的預(yù)加工;

　　4、蝦尾項(xiàng)目加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、蝦尾項(xiàng)目加工的工藝步驟;

　　6、蝦尾項(xiàng)目經(jīng)營定價(jià)原則;

　　7、蝦尾項(xiàng)目調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、蝦尾經(jīng)營選址與生意技巧投資分析，經(jīng)營管理。

培訓(xùn)課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。